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新加坡六度荣获 MICHELIN Bib Gourmand 的 INDOCAFÉ Peranakan Dining，在这个节庆季正式推出 $68 五道式 Signature Tasting Menu，带来以传统为根、精致演绎的经典娘惹菜。
从 2025年12月1日至31日，食客还能享有 超值 1-for-1 优惠！
位于 Scotts Road 的 INDOCAFÉ Peranakan Dining 隐藏在绿意盎然的庭院里，是新加坡少数拥有如此水准、并坚持正宗娘惹风味的餐厅之一。餐厅坐落在一栋建于 1920 年代的黑白艺术装饰风（Art Deco）洋房内，远离 Orchard Road 的喧闹，让整个用餐体验更显典雅独特。
餐厅名字 The House of INDOCAFÉ 也是向这栋殖民时期老洋房致敬，象征餐厅保留娘惹文化的使命，同时以创新方式呈现更多现代口味的佳肴。
这家深受喜爱的餐厅由来自槟城的 Chef Heng Eng Ho 掌勺 – 真正的娘惹料理大师。 Chef Ho 出身于拥有数代娘惹女性厨师的家庭，从小耳濡目染，再加上超过20年的料理经验。他在职业生涯初期师承多位优秀厨师，这些经历塑造了他独特的料理风格：以传统为根、以巧思融合不同元素，创造更高级的娘惹美食体验。
上桌了！节日限定五道式体验
想和家人朋友一起庆祝佳节？那就最适合来一顿 tok panjang 风格的娘惹大餐！
在 INDOCAFÉ Peranakan Dining，你可以选择单点，或是体验精心策划的 Signature Tasting Menu，用整套的方式感受娘惹风味的深度。
绝对不能错过的菜色包括：
前菜：
- Signature Kueh Pie Tee（招牌小金杯）
- Itek Tim（$14）：咸菜鸭腿汤，酸香开胃
主食精选：
- Babi Pongteh（$28）：使用西班牙 Iberico 五花肉慢炖
- INDOCAFÉ Wagyu Beef Rendang（$38）：香浓软嫩
- Udang Tempoyak Durian（$36）：少见的榴莲酱大虾料理
- Signature Kueh Salat（$15）：香兰糯米双层甜点
此外，Chef Ho 也推出全新 Charcoal Grilled（Panggang）炭烤系列：鸡肉、羊肉、海鲜、苏东、斗鲳、沙爹等全部采用明火烧烤，带来更浓郁的烟熏香气。
炭烤系列 From the Grill
（顺时针：Satay Ayam、Sotong Bakar、Satay Kambing、Ikan Bakar）
Chef Ho 大幅扩展炭烤系列，用明火烤出香气、口感与风味层次。外层微焦酥脆、内里保持柔嫩多汁，那股烟熏香是娘惹风味不可或缺的灵魂。
沙爹（Satay）更是亮点，横跨东南亚的经典小吃，不论是开胃菜、主食还是宵夜都非常受欢迎。
新推出的 Charcoal-Grilled（Panggang）炭烤菜单 包括：
- Satay Ayam（$24）：甘榜鸡搭配花生酱
- Satay Kambing（$26）：澳洲羊肉串配花生酱
- Sotong Bakar（$24）：新鲜苏东搭配自制辣椒酱
- Ikan Bakar（$35）：炭烤斗鲳，附上香气浓郁的 cincalok 虾酱蘸料
1-for-1 Promotion – $68++ 五道式招牌套餐
Chef Ho 精选多款必吃娘惹菜，组合成物超所值的 $68 Signature Tasting Menu。
12月份期间，只需 $34++/人 就能吃到完整的娘惹美食体验！
套餐包含：
- 前菜三拼（Trio Platter）
- Ngoh Hiang
- Kueh Pie Tee
- Otah Otah
附赠：Soup of the Day（每日例汤）
主菜选择：
- Babi Pongteh：经典慢炖猪肉
- 或 +$10++ 升级为 Wagyu Beef Rendang
配菜：
Sayur Lodeh：椰奶香料炖杂菜，让整套餐更平衡
甜品二选一：
- Kueh Salat：香兰卡士达搭配糯米
- Bubur Cha Cha：椰奶芋头地瓜甜品
加点优惠：
加 $48++（原价 $58++）可额外享用招牌 Fish Head Curry
活动日期与条款
- 2025年12月1日至31日
- 仅限平日午餐与晚餐
- 不包括公共假期及前夕
- 每桌最多 8 位客人
向娘惹文化致敬的空间
INDOCAFÉ Peranakan Dining 不止是一间餐厅，更像一个展示娘惹文化的小型博物馆。
走进餐厅，你会看到墙上陈列着娘惹风格艺术作品，包括：
- 传统 Kebaya（峇峇娘惹传统服饰）
- 一整面墙的 Blackwood Furniture（黑木镶嵌珍珠家具）
- 色彩鲜艳、工艺精巧的 Peranakan Embroidery（娘惹刺绣）
每一件展品都象征着娘惹文化的传承与魅力。
INDOCAFÉ – Peranakan Dining
地址：35 Scotts Rd, Singapore 228227
预定连结： INDOCAFÉ Booking
电话：9430 7307
