在现在这个社交媒体发达、谁都想上热搜的年代，位于裕廊工厂区里的一个小档口，却有个阿叔 hawker选择反其道而行：红了，他反而不太开心。
红的不是烧鸭，是这位64岁老字号老板阿Poon
这个“低调的红人”就是Poon Kee Traditional Roasted Duck的老板 Ah Poon，现年64岁。他的摊位隐身在外籍工人休闲中心（Migrant Workers’ Centre Recreational Club）内，平常就是默默煮着他那碗备受常客追捧的云吞面，被形容是“隐藏宝藏”。
直到最近，这个摊位在TikTok上被上传。影片一出，摊位瞬间爆红！
“我其实不想爆红，只想轻松过生活”
老板 Ah Poon 坦言他根本不想太红。
他说：“我选择开在这里就是因为这里人流少，租金便宜，没那么累”。
“我今年已经64岁了，不想再这么拼命。”
虽然算是半退休状态，但他依然对烧腊料理很讲究。
Ah Poon 坚持：“食物要过自己那一关。如果自己都不满意，别人也不会满意。”
有一次电力中断，他甚至把整冰箱的食材都丢掉，只因为担心不够新鲜。
从13岁开始学煮烧鸭，一干就快50年！
Ah Poon 的烧腊手艺从13岁就开始学，当年是跟姐姐在街边档口做工。后来到了1989年，他存够钱开了自己的烧鸭摊位。
最辉煌的时候，他同时经营三间烧鸭摊和一间经济饭档（cai png）。
但他始终保持低调：“其实我只是一个普通的新加坡煮面佬而已。”
顾客激赞：“值得特地来找！”
Google评论上，Poon Kee 有 4.8颗星（31则评论），大家都对他的食物赞不绝口。
一位食客留言：“云吞面爱好者一定要试！烧鸭、叉烧、烧肉都很好吃，分量足、价格公道，外面很难找到了！”
另一位说：“我吃过最好吃的云吞面之一！虽然地方很偏，但真的值得特地来一趟。”
卖什么？多少钱？
Poon Kee 的云吞面从 $4 起跳，叉烧饭也是一样价钱。除了云吞面，还有烧肉、烧鸭、叉烧、鸡脚、炸云吞等小菜。
整间摊位的煮工全部由 Ah Poon 亲手处理，他太太则帮忙点餐、做其他工作。
“我最大的满足感是听到你们说：‘好吃！’”
Ah Poon 虽然说不求多客人，但他对客人的反馈可是非常在意。
他说：“我所谓的成功就是，每个顾客吃了后都说好吃。听到他们称赞我，我就会有动力早上起身做工”。
📍地址：51 Soon Lee Rd, MWC Recreation Club, Singapore 628088
🕒营业时间：星期一到五 8.30am – 2pm（周末休息）