新加坡知名的Jalan Kayu Cafeela餐馆因违反卫生规定,被新加坡食品局(SFA)暂停营业两周,从2025年1月14日至1月27日停止营业。
根据SFA的积分扣分制度,该餐馆在过去12个月内累计了12分,触发暂停营业的条件。被罚款总额为800新元,涉及两项违规行为:未登记助理和未将生食存放在熟食之下,每项违规各扣6分。
根据规定,任何餐馆在12个月内累计12分或以上,可能会被暂停营业两到四周,或直接吊销营业执照。
为了恢复营业,暂停期间该餐馆所有的食品处理人员必须重新参加并通过食品安全一级课程。
此外,食品卫生官员也需完成三级食品安全课程。
新加坡食品局强调会严肃对待类似违规行为,要求所有食品经营者保持良好的食品和个人卫生,聘请合格的食品处理人员。
同时,公众若发现食品场所存在卫生问题,可以通过SFA在线反馈表 或拨打 68052871 举报。
SFA呼吁公众对不良卫生行为保持警惕,并提醒食品经营者严格遵守《环境公共卫生法》。