知名烧腊摊“肥仔祥”创始人病逝，享年58岁

著名的肥仔祥烧腊摊位创始人陈德祥在新加坡ABC大牌档市场和美食中心去世，享年58岁。

陈德祥的摊位以香嫩的炭烧叉烧和其他烧腊着称，常常吸引大量顾客排队购买。

陈德祥的儿子于2024年10月20日在Facebook上发布了他父亲去世的消息，这篇帖子被转发到了“Hawkers United – Dabao 2020”的Facebook群组中。帖子用中文写道：“爸爸，你终于脱离了痛苦。放心吧，我们会照顾好妈妈，过好我们的生活。你永远是我们的骄傲。”

陈的女儿陈莉铭（音译）在接受《联合早报》采访时表示，她的父亲于今年早些时候被诊断出患有胰腺癌，并接受了化疗。她还补充道，父亲在一个月前接受了手术，但最终于10月19日在医院去世。

梦想成为“烧腊之王”

在2021年接受《联合晚报》采访时，陈德祥表示，他在七个兄弟姐妹中长大，没有完成小学学业。从10岁开始，他就在茶馆当学徒赚取外快。

陈德祥在牛车水的街头品尝过烧腊后，梦想成为“烧腊之王”，并创建自己的品牌。

他后来拜师于一位香港厨师，学习了烧腊技艺。 1992年，他在ABC熟食市场和美食中心开设了肥仔祥烧腊摊位。

他的两个儿子从16岁开始跟随他学习烹饪，以帮助打理生意。

至于“肥仔祥”这个名字的由来，陈曾告诉《8days》，这是他的绰号。他说：“你希望别人容易记住你。我以前很胖，140公斤！大家都习惯叫我肥仔祥。这是个熟悉的名字。就像你说要喝星巴克，大家都知道你指的是咖啡。”