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知名日式居酒屋Uoharu在新加坡开设了第一家分店。
这家餐厅以使用来自东京丰洲市场外观不完美的食材而闻名，包括体型较小的鱼类、有划痕的扇贝和少了一条腿的螃蟹等。新加坡分店位于中央商业区。
Uoharu餐厅有70个座位，装饰以木质地板和低矮桌子等日式元素。餐厅每天晚上还有“鲣鱼稻草烧”表演，展示传统的稻草烧烤技术。表演结束后，顾客可以品尝免费的烤鲣鱼样品。
菜单包括奶油芝士和枫糖浆法式面包片（S$7.80++）、烟熏鲭鱼和鸡蛋土豆沙拉（S$7.80++）、秋田烟熏萝卜配奶油芝士（S$10.80++）、日式厚炸豆腐（S$6.80++）、鱿鱼配鱿鱼肝酱（S$16.80++）、美国牛短肋骨（S$32.80++）和自制雪蟹可乐饼饭（S$29.80++）等特色菜品。
除了新加坡，Uoharu还在香港设有两家分店。据新闻稿称，香港分店的等位时间平均约为一个月。
地址：2 Central Boulevard, #01-16, Singapore 018916
营业时间：周一至周六，全天开放，从上午11点到晚上10点。周日休息。
Img: 小红书
