从2024年7月8日起，新加坡食品局（SFA）将允许进口、销售、制造、加工和养殖被评估为安全的人类食用昆虫。
初期的法规原计划于2023年下半年生效。为确保被批准昆虫作为“额外食品选项”的安全性，SFA制定了昆虫监管框架。该框架包括生产和销售昆虫产品的安全指南以及对预包装含昆虫产品的标签规定。
SFA在媒体事实表中列出了被认为安全食用的昆虫种类（多达16种），包括多种蟋蟀、蚱蜢、蚕蛹、飞蛾、黄粉虫和蜜蜂等。
未在此名单上的昆虫必须经过评估以确保其安全食用。
公共咨询
在制定框架的过程中，SFA从2022年10月5日至2022年12月4日进行了公共咨询，并收到了50多条来自各方利益相关者的意见。
其中一些意见涉及昆虫食用的安全性，受访者认为昆虫“不安全且不自然”。SFA参考了欧盟以及澳大利亚、新西兰、韩国和泰国等国家的做法，这些国家允许食用特定种类的昆虫。
此外，SFA澄清只允许有已知人类食用历史的昆虫种类作为食品，其他昆虫需按照SFA的新食品框架进行评估。
SFA也承认并非所有人都能接受昆虫作为食物。SFA表示，消费者应根据提供的食品信息做出明智的消费选择。
安全指南
SFA还为计划进口或养殖昆虫以供人类食用或作为牲畜饲料的公司制定了指南。
公司必须提供证明文件，确保进口的昆虫在有食品安全控制的受监管场所饲养，而不是从野外采集。公司还需确保用于饲养或喂养昆虫的基质未被有毒物质污染。昆虫产品需像其他在新加坡销售的食品一样，经过食品安全测试。
含昆虫产品的食品标签
对于预包装含昆虫产品的食品，SFA有标签规定。公司销售含昆虫成分的预包装食品，必须在包装上标明产品的真实性质。
这将帮助消费者在购买时做出明智的决定。食品销售机构如误导食品的真实性质，将根据《食品销售法》被判罚。初犯者可被罚款不超过5000新加坡元，再犯者可被罚款最高达10000新加坡元和/或监禁最多三个月。
可食用昆虫的完整清单
SFA列出了被评估为安全食用的昆虫种类以及允许食用的昆虫生命阶段。
这些包括某些成虫阶段的蟋蟀、蝗虫和蚱蜢。一些甲虫、黄粉虫、白蛴螬和巨犀甲虫蛴螬仅限于幼虫阶段。另外，允许食用的蜡螟和蚕分别为幼虫和蛹阶段。西方蜜蜂在幼虫和成虫阶段均可食用。
可持续的蛋白质来源
尽管昆虫作为食物在新加坡“相对较新”，SFA指出昆虫是可持续的蛋白质来源。
联合国粮食及农业组织（FAO）在2021年发表的一项研究指出，食用昆虫是“蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质”的良好来源。
SFA表示，昆虫养殖还可以有助于循环经济解决方案的实施，即食品废料可以作为昆虫养殖的基质重复使用。
SFA表示：“由于昆虫产业处于初级阶段，SFA将继续采用科学方法审查我们的监管措施，以确保它们在行业发展中保持相关性和稳健性。”