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鼎泰丰前厨师自立门户! “火饭 Fire Rice”

鼎泰丰的蛋炒饭可是远近闻名的存在,但更令人着迷的是前鼎泰丰厨师在新加坡开设的众多炒饭摊。

其中包括鼎卦卦、好来客等,以及本次介绍的“火饭 Fire Rice”!

Fire Rice 背后的厨师们都是来自鼎泰丰且拥有数十年工作经验。再加上他们的菜肴比鼎泰丰的便宜得多,这足以让大家去试一下CP值了。

Fire Rice有16种炒饭可供选择,分为两组:蛋炒饭系列和Sambal炒饭系列。

从受欢迎的黑胡椒猪片炒饭(7元)开始。这里的每份炒饭都配有一层厚厚的猪排片,尺寸几乎盖住整碗米饭!但是老实说,少了一点锅香气,而且口感也较为柴了点。

但对于一盘7元的炒饭来说,能吃到这么大的猪排还是非常划算的!

参巴系列里的参巴虾炒饭($7.20)。正如大家所料,参巴蛋炒饭比之前的蛋炒饭的风味要浓郁得多。虽然只有轻微的辣味,但参巴酱混合到米饭中却恰到好处。

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它们在这道料理中的下手也相当慷慨,无论是虾的新鲜度,分量还是个头都是值得一试。

“火饭 Fire Rice”位于大巴窑附近的一家咖啡店里,虽然不是最宽敞,但至少干净且维护良好。咖啡店地理位置的交通也非常便利,距离地铁站仅五分钟步行路程。

总体而言,“火饭 Fire Rice”在用料方面绝对实在,如果大家正在找鼎泰丰版的炒饭替代品,“火饭 Fire Rice”还是值得一试!

火饭 Fire Rice

地址:Lor 1 Toa Payoh, Block 125, Singapore 310125
营业时间:周一、周三至周六上午 11 点至晚上 8 点,周日上午 11 点至下午 3 点、下午 5 点至晚上 8 点

Img: Fire Rice

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Written by Ah Wen

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