Ah Wen
小贩文化在新加坡文化中形成一股不可或缺的势力。 新加坡人倾向小贩是在于价格实惠便宜且分量充足。
2024开年对于新加坡的小贩来说，将会是艰难的一年，因为运营成本急剧失控，加上年长的小贩退休，导致我们的小贩场景不可避免地发生地震式变化。
事情会变得多糟糕？ 我不是小贩，但从不断出现的头条新闻来看，2024 年在新加坡当小贩会是艰难的一年。
1.成本将会飙升……
2.……但商家仍然提供经济实惠的餐食
国家发展部宣布，到 2026 年，从 HDB 租用的所有 374 家咖啡店都必须提供四份经济餐和两种经济饮料选择。 经济餐目前的价格约为 3 至 3.50 元，并且必须包含一顿正餐。 为了推广惠民政策，政府还推出了“Great Budget Meal Hunt”活动，小贩可以通过价格实惠的餐食选择，同时赢得虚拟星星来解锁新的挑战和独特的徽章。 好消息是，成为无形的宣传广告，但随之而来的是更多的成本代价。
3.食客会霸凌
据当地一些新闻来源报道，没素质顾客经常欺压员工。 据报道指出每家小贩餐具都是限量供应使用，但自私的食客却拿走超出他们需要的数量餐具，从而导致其他食客用餐，进而影响小贩出售足够的餐点来维持摊位营业，或者导致这些小贩 产生额外的成本（用于外卖包装）。 这一丑陋事件不太可能是一次性事件； 只要观察用餐高峰时段就不能发现这已成为丑态。
4.困境：与时并进？
传统小贩或食谱已经渐渐消失。 现在甚至有松露云吞面和高档巧克力红豆冰来吸引食客。
当然！ 这些菜品的成本“高”，具有更高的价格。 但当食客如果只想吃普通的传统小贩食品时，这些高档菜注定失败告终。
5.炎热、出汗、体力劳动
小贩工作辛苦无疑是打退年轻小贩继承传统小贩摊位的原因之一。
尽管我们哀叹那些退休的小贩不传授他们的食谱和摊位，但现实是，需在劳动力紧缩期间雇用新加坡人，同时必须提供预算或经济餐点并不容易。
小贩们称，他们每日需要工作 12 到 14 个小时，且在炎热和狭窄的厨房条件下手工工作，就比如洗几公斤的猪内脏，或者火辣辣地处理一袋袋新鲜辣椒。 除此之外，没有假期、周末休息，如果你生病或累了，甚至没有病假。
6.电子支付难题
政府希望通过“小贩数字化”计划推动电子支付，但小贩们必须忍受一些问题，例如：虚假屏幕截图的作弊者、延迟交易、技术问题，以及在某些时候，电子支付商户费用抽成。
这些无疑变成他们的额外负担。 今天我们可能会抱怨$5元的炒粿条很贵，但与每天花$20元买拉面或自己在家做小贩菜肴相比，$5实在是很合理了。
