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相信大家对薏粑这类糕点较为陌生。
这种海南传统糕点是由糯米粉和面团制成，内馅则会填满磨碎的椰子、烤芝麻和碎烤花生，并用马六甲椰糖调味，然后蒸煮成型并用香蕉叶包裹，并通常用少量红色食用色素进行标记。
海南传统糕点”薏粑”
海南小吃是一家家庭经营摊位，自 1978 年开始营业至今。该店最初由已故杨女士所创办，无奈在丈夫去世后，她迫于营生，为了养活五个孩子并发扬传统海南粿和其他小吃。这里最初是以卖海南面包起家，最终才转型专注于海南糕点。在她不幸去世后，她的女儿和孙子目前正在接管经营，以确保杨女士的精神继续延续。
业主每天早上 6 点就需要开始备料工作，这份付出绝对体现在薏粑的美味上。薏粑每份售价 1.40 元，非常实惠大颗，绝对物超所值。
另外，口感Q弹耐嚼还带有一丝糯米香，整体口感就像红龟粿一样，让每口都令人充满满足饱感。不仅如此，馅料甜腻适中还带有甘香气，口感松脆，类似于水粿中常见的内馅。这类糕点还有一大特点就是入口时会有一股强烈的生姜味，但是绝对会一口接一口。
稀少的美食自然抢手，所以大家有需要可以事先联系电话 9338 1903 订购，这么一来就不会白跑一趟啦！
Hainan Cuisine & Snacks 海南小吃
地址： Blk 22 Toa Payoh Lorong 7, #01-35, Kim Keat Palm Market & Food Centre, Singapore 310022
营业时间：周三至周日，上午 7:00 至下午 1:00
Img: Google street
