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Newton 美食中心活招牌”合记蚝煎”

Newton 美食中心绝对称得上是新加坡最具标志性的小贩中心之一。它不仅经营时间悠久,也非常受国内外食客欢迎,甚至曾客串过好莱坞电影《摘金奇缘》中!不仅如此,这家美食中心内设有 100 多个摊位,当踏入小贩中心时,就会有大量美味佳肴围绕着大家!当然,论起必吃自然少不了 “合记蚝煎” !

Newton 美食中心活招牌 👍👍

合记蚝煎始于 1966 年并在1966至1978 年间活跃于 Glutton Square ,之后再于 1971 年迁至Newton 美食中心现址。

时过境迁,但顾客依然络绎不绝,店主现年已然80 多岁,退休享福,目前由后代接手经营。

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接下来就是这里的重头戏”蚝煎”(小份8元/中份10元/大份12元)!蚝煎金黄诱人,边缘酥脆,光是卖相就让人食指大动。另外,这道料理的优点就是不会过于油腻以及粘牙,同时间还能让大家尝到外酥内糯口感和阵阵蛋香。对于蚝煎爱好者而言,合记绝对是必吃!个人饱满多汁的牡蛎,保证每颗都能在嘴里爆浆。最重要的是,牡蛎非常新鲜,没有强烈的腥味,男女老少通杀。

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另外,吃蚝煎少不了当然还有灵魂酱汁“辣椒酱”啦!蚝煎和辣椒酱简直就是天作之合,不仅能很好地起到刺激味蕾的效果,还能为蚝煎带来另一番滋味!

由于摊位生意过于火爆,各位食客请做好等待一个多小时的准备。不過,这绝对值得等待。另外,他们只从下午 6 点开始营业,所以如果大家想避开拥挤的人群,请尽早前往。

Newton 合记蚝煎

地址:500 Clemenceau Ave N, #01-73, Newton Circus Food Centre, Singapore 229495
营业时间:周二至周六下午 6:00至凌晨 12:00

Img: @laueric70, @danser77

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Written by Ah Wen

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