实龙岗花园美食中心内的顺发猪杂汤,是美食界公认的佼佼者。每到用餐高峰期,排队的长龙就足以证明它的人气。而除了招牌猪杂汤外,顺发的手工肉丸汤和猪脚醋同样不容错过,堪称美食宝藏!
猪杂汤(5元)
这里的中份猪杂汤售价为5元,米饭另加0.50元。汤里的配料丰富且分量十足,相较其他家而言更为慷慨。猪杂汤的汤底味道浓郁鲜美,酸菜的味道恰到好处,不过分咸。炸蒜提升了整体口感,让人胃口大开。

配料方面,五花肉新鲜滑嫩,瘦肉片相对较硬。肠、肝、胃等内脏食材口感嫩滑,味道鲜美,不腥。搭配辣酱食用更为美味。另外,内脏的处理工序也十分到位,味道与口感俱佳,可见顺发的用心之处。
猪脚醋(5元)
肉食爱好者绝对不能错过顺发的猪脚醋!脂肪与瘦肉的比例恰到好处,炖煮得入味,入口即化,令人回味无穷。

总体而言,顺发的美食物美价廉,性价比极高,无疑成为顾客用餐时的不二之选!
顺发豬雜湯 Soon Huat’s Pig Organ Soup
地址:49A Serangoon Garden Way, Stall 42, Serangoon Garden Market & Food Centre, Singapore 555945
营业时间:周日至周二和周四,上午 10 点 30 分至下午 2 点
周三、周五和周六,上午 9 点 30 分至下午 2 点
Img: @hoeleongwong @fat.phucks @dabaodiary