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在新加坡能吃到嘉义火鸡肉饭?非同小可台湾菜

台湾一直以来都是旅游胜地,夜市美食更是必尝之一。

在牛车水就有一间正宗台湾菜“非同小可”等着大家去探,这家位在潮州粥对面的小贩摊位或许不起眼,但绝对能满足各位对台湾美食的渴望。

根据了解,非同小可的老板李先生是一位34岁的台湾人,在台湾南部嘉义地区长大,并已在新加坡从事餐饮业多年,在2020年决定出来创业。

他分享:“自从创业后,我的时间管理就变得灵活许多,比起之前朝九晚五的工作,更喜欢现在的工作模式。”

菜色

李先生的菜谱都源自台湾,其中的嘉义火鸡肉饭更是一大亮点,而且所有的价格都在$4 – $6新元之间,非常实惠。事实上,在通货膨胀迫使李先生涨价之前,这里的菜品曾经只需要$3!

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鸡肉饭
卤肉饭
猪排炒饭也是必点

来到非同小可,一定不能错过卤肉饭(4.50新元)。配料看似简单,但实则内有乾坤,分量也非常实惠。卤汁风味浓郁,微带八角香味,米饭口感细腻,卤肉更是炖煮得非常入味,肥瘦相间的质感更是入口即化,再配上腌菜解腻。

在新加坡不好找“嘉义鸡肉饭(4新元)“。嘉义火鸡肉饭和我们在新加坡看到的鸡饭完全不同,也被称为台湾鸡饭,这种食谱起源于嘉义,是由鸡丝(或更传统的火鸡)配米饭组成,而且通常会在上方撒上葱油、炸葱和葱等调味。在吃之前,老板还特别嘱咐要把所有配料都搅拌均匀,以确保葱油和酱香味。

非同小可

这间不是一家高档台湾咖啡馆或餐厅,也没有卖珍珠奶茶或牛肉面等。但这边卖的台菜都是老板的心血之作,满满的匠人精神!

地址:335 Smith Street Chinatown Complex Food Centre#02-207, Singapore, Singapore

Written by Ah Wen

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