in

HaHaHaHa LoveLove

宏茂桥明星摊位卤面. 叻沙!只需要$4 就能吃到!

顾名思义这家店只专营于卤面和叻沙,也是这家美食中心拥有长龙的一个景象。不管排多长…..美食必须分享!

说起这家店的历史也算有些年份了,这家是由一对年迈的老夫妇共同经营。每每来到这里都是大排长龙,等待时间都需要大约30分钟。另外,摊位上玻璃陈列柜上贴着一张牌子,友好提示“面、汤、辣椒不分装”。业主料理手法相当娴熟,所有的配料的投入也都非常均衡。

叻沙(小份 $4 元)配料也非常丰富,配有鱼饼片、血蛤、豆腐、鸡蛋等。汤底也非常浓郁,椰香实在!虽然血蛤和豆干个头不大,但它们新鲜之余又吸附了大量的汤汁,一口咬下太美味了!厚厚的米粉和切成薄片的叻沙叶一起煮得恰到好处,微微辣感,更是刺激到胃口打开,加之叻沙叶起到提鲜解腻的作用,把口感再度提升。

广告

至于卤面(小份 $4 元)也毫不逊色,配料也不手软。

把调料和所有配料搅拌一起后才会发现这道料理的美味!卤汁咸香四溢,面条口感顺滑,再配上蒜末辣椒等提味简直人间美味!唯一抱怨是那猪肉片。它们对我来说有点太硬太厚了。如果它们更嫩,切得更薄,那就完美 👏👏。

地址:453A Ang Mo Kio Avenue 10, Chong Boon Market, #01-17, Singapore 561453

Img: @weeweekhoo @mummy_chen

Facebook Comments
广告

Written by Ah Wen

新加坡DBS可以直接汇款进支付宝啦! 攻略~

新加坡40岁以上单身人过年能领红包吗?