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由于鸡肉短缺, Dickson 椰浆饭(Nasi Lemak)面临暂时关闭

大家记得这间Joo Chiat著名椰浆饭吗?

在马来西亚今年6月1日宣布对鸡肉的出口禁令之后,鸡肉最近一直在本地引起轰动,就连平时没什么人在排队的鸡饭摊也排起长队了。

马来西亚首相宣布,马来西亚将从6月1日起停止出口多达360万只鸡。而只会在国内价格和生产稳定后恢复。

所以目前的恢复时间:未知。

由于新鲜鸡肉短缺,新加坡的一些餐厅也感到“挑战”。其中一间最近才刚刚开幕的Dickson椰浆饭就是其中一家。两个月前,Dickson椰浆饭在Joo Chiat开幕,当时也引起了许多排队人潮。

这家餐厅以 ayam goreng berempah nasi lemak 闻名,尽管顾客在烈日下顶着高温,也只是为了能享受美食。

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不幸的是,由于鸡肉短缺,Dickson Nasi Lemak 将从6月1日至6月30日暂时关闭一个月。

根据 Dickson Nasi Lemak 老板 Hoh Loyi 说法,她的新鲜鸡来自马来西亚供应商,由于突然的出口禁令,原本新鲜鸡腿供应现已被切断。

此外,鸡肉的价格也上涨了20%到30%。随着减少,老板不得不考虑其他选择。

其实尝试用过冷冻鸡腿来代替新鲜鸡腿,以制作著名的五香炸鸡,但质量和味道都没有达到。

冷冻鸡始终无法与新鲜鸡肉相比。

Dickson Nasi Lemak 目前将会在6月1日至30日期间关闭,直至另行通知。

📷 Img: Foodiesg

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Written by FoodieSG

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