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Lavender的传奇”88香港烧腊”, 号称狮城最好吃港式烧腊

对于这家家喻户晓的烧腊摊位其实已经不用再推荐给大家了,想必吃过的人都会成为回头客的!但是对于那些还不知道的人们,那么你们真的是错过这美食啦!那么今天就来看看这家88香港烧腊有多好吃吧!

这家店主Martin Ong是在Tampines经营他的第一家店的,他最开始接受的是西餐培训,但是经过多年的经验和经历后,他很快就研发出了自己的烧烤的技术,更是把技术运用在了猪肉上,从而有了今天如此好吃的烧腊摊位。

@gd0702

事后在Lavender经营起自己的烧腊摊位,而他家的烧腊如此好吃的原因也是因为他是使用老式碳烤来烧猪肉。这种碳烤的方式不只会让烧肉充满碳烤的香味,同时还可以提升肉的口感。坚持使用老式碳烤的方式保持肉的口感让这家88香港烧腊评为新加坡最好吃的烧腊之一。

最好吃的烧肉与叉烧

为了能同时享用到两种美食,最好的选择当然是叉烧烧肉饭($8)啦!这里的烧肉烤好后至少风干24个小时,这样才能保持烧肉的外皮酥脆,而里面鲜嫩。当一口咬下去时,就能听到令人满足的“噼啪”声,嘴里则爆满了烧肉的汁,一口接着一口,简直是让人“欲罢不能“啊!

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就在觉得这烧肉是最好吃的时候,来了他们家的叉烧。使用的是猪里脊肉,先是用甜麦芽糖腌制好,然后再使用炭火烤至黄金比例,最后再涂上一层黑酱!叉烧的味道偏甜,略带些焦糖味,但是味道非常鲜甜,肉里的瘦肉和脂肪比例非常完美,吃下去简直就是人间美食,这叉烧绝对是必点的!

@c.ommonfoo.d

88 香港烧腊

除了好吃的烧肉和叉烧之外,这里还有售卖好吃的烤鸭,如果你的胃肚子够大够装的话,请每一样都必须尝试一下!请放心,这家88香港烧腊绝对不会让各位失望。

想避免大排长龙的,请早点前往哦。

地址:308 Lavender St., Singapore 338814
营业时间:星期三至日(8:30 a.m. – 8:00 p.m.)

Img: @gd0702 @c.ommonfoo.d

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Written by Ah Wen

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