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位于NUS里的隐藏美食, ”Eureka Taste“ 大马家常菜一炮而红 ~

全新加坡最好吃的 #asamlaksa

这家Mama’s Kent Penang Delights是位于新加坡国立大学里Blk MD6自助餐厅Eureka Taste。

这个摊位是由 Kent Cheong 经营的,之前2014年在马来西亚所举办的 “Let’s Cook”以及2015年“Neighbourhood Chef (Tampines)” 举办的比赛里都获得冠军。

这个摊位主要是售卖马来西亚的小贩食物 ,共有7道菜,价格从$6 至 $8不等,其中有包括招牌卤肉饭($6 )、mama的辣椒虾($8 )和槟城肉骨茶($8 )。

当说起槟城美食时,大家肯定会想到槟城叻沙。所以这里当然就有售卖叻沙(小的$6,大的$7)。这里的叻沙的罗望子味道比较重,而且吃起来也比较酸,虾酱的味道也比较重。虽然这叻沙的价格有点贵,但是里面的有大份量的鲭鱼,所以算起来还是比较值得。

这里所使用的米饭,也是在外面不常见,看起来比平时的米饭更厚,而且更加有嚼劲,吃起来比较像是土豆粉而不是米粉。虽然去过槟城吃过叻沙,但这里的和槟城叻沙不太一样;吃起来更加好吃。这也让我想起了马来西亚对浓郁味道的食物的喜爱 🥳🥳。

这里的马来西亚风味的咖喱鸡($6.50)也非常不错。就像槟城叻沙一样,这道咖喱鸡的味道也是非常浓郁,比较接近印度风味的咖喱,而其中的咖喱香料的味道就更加地重,不像 🇸🇬 新加坡本地咖喱那么甜。

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咖喱中的椰浆比较少,这显得香料的味道更加突出。鸡肉的口感也非常不错,吃起来鲜嫩多汁,吃起来很有妈妈的味道。除此之外,我们也点了猪脚醋($8 ),这里的猪脚醋的醋味比较重。而猪肉和咖喱鸡一样,口感非常好,鲜嫩而有嚼劲,而肥猪蹄的部分也没有想象中那么油腻。

大家绝对要吃米饭上的自制belachan,摊主对于这自制的belachan非常有自信和自豪,因为这是马来西亚风味的belachan,是辣椒和江鱼仔做成的。整体上来说,来这边 Mama’s Kent Penang Delights 吃饭还是非常满意的。

尽管这个食物价格在学校环境中有点昂贵,但是充满马来西亚家常的味道还是很令人怀念的。

请注意:这里仅允许教职员工和学生购买食物。所以可能需要一个在那里工作或上学的朋友来帮忙购买喔。

地址:Mama’s Kent Penang Delights @ Eureka Taste
NUS Block MD6, 14 Medical Dr, #01-03 Singapore 117599
电话:+65 9164 4280
营业时间:工作天: 11am-3pm, 休息天(周末)

Img: @_slowty & Mama’s Kent Penang Delights

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Written by Ah Wen

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