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Telok Ayer最受欢迎的寿司店之一 “Chojiro Osaka 迴轉寿司”

这家位于Telok Ayer(Chuan Hung对面)的Chojiro Osaka 迴转寿司是在日本之外,新加坡的第一家分店,是家20年前就在大版经营的寿司店,现在在日本共拥有60家分店。而位于新加坡的这家分店的食材每天都是新鲜从日本空运过来的,而具体的制作方式都由日本厨师严厉监督。

这里有超过60多种寿司可供选择,而价格则从$1.99 到$15.99不等。除此之外,还有什锦寿司拼盘、生鱼片、寿司卷、便当、烤海鲜、天妇罗、面条、沙拉和甜点,全部都是现点现做的。他们的招牌菜之一是天然蓝鳍金枪鱼,可以选择为生鱼片、寿司卷或是手握寿司的方式。
比起其他餐厅会为此收取 $60 至 $100 的费用,这家生鱼片($24.90 )的价格非常实惠,而且味道也非常好,绝对是物有所值的一道美食。这生鱼片的切片很厚,很有嚼劲,再搭配着奶油味和柠檬的味道非常突出。

📷 @starhealerwins

我在他们的网站上看到的蓝鳍金枪鱼的售价是$34.99,但是当我们在餐厅里时,并没有在菜单上看到这道菜,在询问过服务员过后,我们点了这道美食。直到我们拿到账单时才发现这道蓝鳍金枪鱼寿司的价格是$44.99,比网站上菜单的价格多了30%。

但沒關係,這或許就是隱形菜單?

其中maguro的套餐里就有包括otoro、chutoro、maguro、aburi maguro、negitoro和tekkamaki金枪鱼卷。这套餐的味道非常好,虽然还不是最好吃的,但是比起其他的日本餐厅还是更胜一筹。

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📷 @starhealerwins

对于寿司来说,这里的米饭吃起来有比较多的醋的味道。这里的salmon ikura inari sushi ($4.99) 吃起来一般般而已,所以跳过不提。而这里的uni sea urchin sushi ($7.99) 有放有两不同味道的鳗鱼,所以吃起来非常好吃。他们将ikura salmon sushi ($4.99) 命名为“oyako”,意思就是父子,所以你正在吃着鲑鱼“父子”。这里的masa ikura($7.99 )是装在一个很小的方形碗里,里面有一层 ikura 和两片鲑鱼。

Ssteamed sushi from Kyoto, Japan

最后我们点了京都风格的鲭鱼 saba 寿司($4.99 ),这里的鲭鱼 saba 寿司比起Wisma的差远了。但是什锦大虾天妇罗($13.99 )却很好吃,酥脆的面糊,吃起来的口感非常好。除此之外,这里的抹茶芥末麻糬($6.99 )也非常不错,柔软而有嚼劲,就像芥末麻糬应有的样子。最后,我们两个人这一餐共花了$ 150 。虽然价格不便宜,但确实吃了很多优质的食材,总体而说,还是令人满意 👍👍。

Chojiro Osaka Sushi Restaurant

地址:23 Church Street Level 1, Capital Square, Singapore 049481
电话:: +65 6226 1271
星期一至五:11am – 3pm, 5pm – 10.30pm
星期六: 3pm – 10.30pm (休息日:星期日)

📷 @starhealerwins

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Written by Ah Wen

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