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本地人不愿意做餐饮业, 给高薪水也招不到人”无济于事”

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如果要你去做餐饮业,你觉得你要的薪水会是多少?

尽管提供更高的薪酬,但本地的餐饮 (F&B) 业继续面临人力短缺的问题。

新加坡餐饮协会 (RAS) 表示,许多门店的人手不足 20% 至 30%,该协会拥有 500 多个成员,包括餐馆、餐饮服务商和快餐连锁店。

许多餐饮品牌也表示,即使将服务人员的工资提高了 25% 至 30%,他们仍然面临招聘困难。

除此之外,由于过去一年的大流行而加强了边境管制,也限制了外国人数量,这也加剧了局势。

NeXT 职业咨询集团董事总经理 Paul Heng 表示,不幸的是,由于工作时间长和体力要求高,许多新加坡人对餐饮事业都三思而后行。

为了应对更少的员工,本地一些餐厅正在考虑采用更小的形式,如柜台座位,或设express店,来减少对服务员的需求。

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PeopleWorldwide Consulting 董事总经理 David Leong 表示,或者通过自动化和自助服务,包括通过手机接受订单,也正被餐厅广泛采用。

但是他也提到餐饮业的职位空缺是一个长期存在的问题,在雇用新加坡人时,“即使加薪也可能无济于事”。

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所以尽管这些餐饮老板已经提高薪水,为什么我们本地人还是不愿意买单呢?

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Written by FoodieSG

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