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长达70年历史的沙爹摊位, 可说是新加坡最悠久

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这家位于Bukit Timah 美食中心里的永生沙爹可能是新加坡里历史最悠久的沙爹摊位了,因为这家摊位已有70多年的历史了。如果说新加坡西部哪里有好吃的沙爹,这家永生沙爹肯定榜上有名!

目前这家摊位”永生沙爹”是由第三代的Poo Chen Nee女士和她的丈夫一起经营的,她的祖父一开始是在Bugis交界处附近卖沙爹,然后在1964年时搬到Jurong Kecil。

Yong Seng Satay

当时还只是使用手推车在街上售卖沙爹,直到1970年才搬到现在的位置,并一直经营到现在。

那些喜爱沙爹酱里加菠萝的人们可要感谢这家摊位,因为Poo女士说这个食谱是她父亲第一个想出来的。

由于他们每天销售的沙爹量非常大,所以他们将沙爹制作的工程交给了沙爹制造商,但是制作方法还是根据他们家的食谱来制作的。

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Yong Seng Satay

他们串的沙爹是肥肉与瘦肉一起的,肉的份量比其他的沙爹摊位来的多一些,但价格仅70仙一支。正如照片所见,有些肉片串的位置不是很正确,以至于看到肉片之间的竹签,看起来就像是机器串出来的。这沙爹的酱料有点辣,而且花生的味道非常浓。

总结

这家摊位的历史已经非常悠久了,现在也成为了西部地区最受欢迎的沙爹摊位之一。虽然沙爹不是全部都是手工制作的,但绝对是值得一吃的。

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地址:51 Upper Bukit Timah Rd, #02-123, , Singapore 588215
营业时间:11:30AM 至 10:00PM
休息日:星期二
联系电话:+65 96265173

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Written by Ah Wen

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