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英记去骨海南鸡饭;更是在2011年与13年获得了Makan Sutra的嘉奖!

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对于许多新加坡人来说,鸡饭是他们的日常餐点之一。

当然啦~小编也不例外,不过个人特别偏爱英记的鸡饭!这家英记去骨海南鸡饭已经营业了许多年,相信在他附近的小伙伴们有不少是吃他家的饭长大的。而且它的美味不仅是得到小编的个人钟爱,更是在2011年与2013年获得了Makan Sutra的嘉奖!

这个摊位由三个兄弟姐妹共同营业,姐姐负责为顾客下单,并准备咖喱面和粥,而兄弟俩则是负责在砧板前大秀刀工,将每一位客人的的鸡肉分的十分均匀。这里的每份鸡饭都会淋上两种调味酱料,其中之一是麻油,而另一种则是他家的独门调料啦~

这次小编去的时候总共点了鸡饭套餐($5),鸡丝粥($2.50)和咖喱鸡面($4)。每一顿美味且营养均衡的饭菜中,总该有一部分是蔬菜。这就是Eng Kee提供的鸡饭套餐啦!鸡饭套餐里包括蔬菜,鸡蛋和大量的烧鸡肉和油饭。

他家的烧鸡皮与鸡肉紧紧相连,吃起来的口感十分过瘾!他家的鸡肉不仅嫩,还很多汁!如果再将肉浸入他们手工制作的辣椒酱中,令人上瘾的辛辣和大蒜味更是把它的美味提升到另一个层次!

小编可以说辣椒酱绝对是画龙点睛的一笔啊!稍有不足的是他家的米饭有时并不是那么的美味,但是请放心,不那么美味不代表不好吃~您大可以加上些许的黑酱油来提味!

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而关于鸡丝粥呢,小编也是第一次尝试。小编个人也是十分喜爱鸡丝粥的,但是小编的运气总是不大好,每次想吃粥时它都卖完了!好不容易写篇报导的时候成功吃上了!他家的鸡丝粥价格也十分亲民,仅售$2.50,而且分量也十分足够!这是一顿非常简单且令人愉悦的餐点,因为它没有太多的调味料。上面放一些葱,炸葱和些许的油条。

如果是习惯吃重口味的人呢,不妨加些酱油和胡椒粉。虽然鸡丝粥制作起来十分简单,但恰恰这种简单的搭配吃起来也是有不输其他料理的美味!

我們也吃了咖喱鸡面!这是临时添加到菜单中的料理之一!值得一提的是这道咖喱鸡面通常到中午之前就会售罄,想吃的朋友们就要早点到啦~这道咖喱鸡面您可以选择水煮鸡或烧鸡,但小编推荐水煮鸡。这是另一个简单但美味的搭配!他家的水煮鸡的鸡皮湿润且不太油腻,因此可以很好地吸收汤中的所有风味。

这道咖喱鸡面里只有三个材料,鸡,豆卜,和黄面。让这些材料变身成美味料理的主角当然就是他家的咖喱汤底啦!他家的咖喱汤很淡而且很滑,不要被鲜艳的红色和橙色所迷惑,以为它很辛辣,其实不然!

他的汤底带有的辣味不像您表面看的那么疯狂,而且汤汁还带点甜味呢,他的甜味就像是海南咖喱的甜味一样,这对喜爱吃咖喱的人们来说也是一个新的尝试哦!

虽然新加坡有不少的鸡饭,但是還是觉得这家鸡饭无论是价钱还是好吃程度而言都值得去尝鲜!如果在Eunos附近,不妨过去品尝一下,毕竟距地铁站仅几步之遥。

如果您是住在新加坡西部的人们,您们也可以使用外卖平台来订购哦!以下就是他家鸡饭的地址啦!

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地址:7 Eunos Cres,Singapore 400007
电话:6743 5520
营业时间:每天10:30am至7:30pm。周四不营业。

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Written by Ah Keong

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