in

果然“非同小可”,牛车水里的台湾美食小吃,$3起而已

广告

疫情关系,断了我的出国旅游之梦,更让我念念不忘台湾这个宝藏美食地方。我怀念在那些凉爽的漫漫长夜,不停在夜市里寻找一碗可以温暖我心热腾腾的卤肉饭、炸鸡,或者只是一盘台式蛋炒饭,都足以驱走冷天气带来的冷淡。

也许是最近的雨天更加让我的思念加深。去吃的时候,那个心情有多么的兴奋!

接下来,就是出发去Chinatown Complex Food Centre,才成立五个多月的台湾小吃专卖店“非同小可”,尝一尝味道是否就是那么的非同小可!

众所周知,牛车水大厦有很多价廉物美的美食。但考虑到它相对混乱的摊位位置,如果你是第一次去那里,想要找到特定的摊位可能是一个挑战。

不妨看看每条胡同尽头的指示牌,或者向友好的叔叔阿姨们询问02-207号的摊位位置,相信他们都会非常乐意为你指路的!一旦你走到正确的区域,你就不难发现他们绚烂花哨的招牌。由于还没到繁忙时间,我和同事很快就能点餐及拿到食物。

我们点了招牌的台式卤肉饭($3),里面有珍珠米饭、卤肉、卤蛋和咸菜。

我不知道对大家而言,如何才称得上一碗好吃的卤肉饭,但对我来说,三层肉必须是嫩滑,最主要的还是那入口即化的可爱肥肉。

稍微有点可惜的是,非同小可的卤肉没有那种入口即化的口感。它的肉更结实,更有嚼劲。但最出色的还是它的卤汁,咸得来又带点甜味。尽管点了一桌的食物,我还是忍不住一口接着一口地把卤汁吸干的珍珠饭送进口里。

最佩服的还是五花肉并不会太油腻,而且瘦肉和脂肪的比例刚刚好。咸菜还提供了一种美妙微酸的口感,完美的中和掉肥油带来的油腻感。在等待领取订单的时候,我们对摊主的个人show印象很深刻。

摊主是一位来自嘉义、35岁左右的台湾人,他一手包办点餐、油炸煮炒、到收银员的一切工作。每一份米饭的份量都被仔细地分配好,称重量精确为180克,之后才配上顾客点的配料。即使队伍的人数逐渐在增加,他也没有表露出手忙脚乱的迹象,实在令我感到佩服。

因为店主来自嘉义,所以嘉义鸡肉饭($3)也是非点不可之一。

广告

每碗都配有鸡肉丝和珍珠饭,上面再撒上炸青葱。在我们开始吃之前,香味和卖相就引起了我们的注意,从这个看起来白茫茫的碗里散发出的麻油和葱油的香味。虽然鸡丝有点干,但特制的酱料在味道上就很好填补它的不足,每根鸡丝上都覆盖着一层闪亮的光泽,让人非常开胃。唯一的不满是它有点油腻,但是好吃就行了呗!

随着越来越多的地方开始出售dtf风格的炒饭,那我们就不得不试真正台湾人烹调的鲜虾蛋炒饭($4.80)。

一個炒飯好不好吃就能看出一間店的功力 🙂

现点现炒的蛋炒饭,上面再撒上葱花,香气就这么扑鼻而来。我们认真数了数,竟然有多达11只鲜虾,虾只不但有弹性还很鲜甜,和你平时买到的冷冻虾口感完全不同。在摊主不断翻炒的过程中,一吃蛋炒饭,就能吃出当中的锅气。炒饭稍微加了些调味料,但蛋香味不但没有被覆盖掉,香气更甚。米饭又软又蓬松,深深慰藉了我那思念台湾美食的心灵。

我的同事甚至说,这让她想起家的味道!虽然这个蛋炒饭与DTF的版本相比有点小输,但以这样的价格就能吃到不相上下的水准,还是依然让人感到惊喜。

台湾美食怎能少掉炸鸡排?非同小可的炸鸡排是将两大块薄鸡胸肉裹上面粉,是现点现炸,绝对是新鲜出炉。炸至金黄色后,只需在表面上撒上些许撒椒盐和辣椒粉作为调味。

松脆的面糊让我们想起了KFC的炸鸡,但这鸡排更香脆。菜单上超物有所值的选择就是炸鸡排蛋炒饭,一整片鸡排配上蛋炒饭,只要$4.80!太值得了!

最后我们几乎尝遍了菜单上所有的食物,才感到真正的满足感。这间非同小可的食物真是太棒了。

价格方面也非常合理,真的值得大家来一试。

REALLY SOMETHING 非同小可 

地址:335 Smith Street, Chinatown Complex Food Centre, #02-207, Singapore 050335 电话: 9437 2449 

广告

营业时间:每天 11am 到 5pm 星期一和星期四休息。

Facebook Comments
广告

Written by Smile Yin

多亏有你们!新加坡被评为全球第二大创新国家

隔期期间偷跑外出,男子丧失PR资格!