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永远吃不腻的沙爹米粉!慢工细活才能成就美食…

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如果说要介绍沙爹米粉(Satay Bee Hoon),可以肯定的是很多人都不太知道这道美食。这是一个快消失的美食,可能是外观?

上次介绍了五间!今天在另外介绍午间给大家~

6.潮州沙爹米粉

6 Tanjong Pagar Plaza, #02-46, Singapore 081006
营业时间: 9:30am – 3pm (Mon – Sun)

这是一家由一位老奶奶经营且位于Tanjong Pagar Food Centre比较著名的摊位,位置偏向后面(靠近主要道路),不熟悉的人可能会直接路过。

他们的沙爹米粉($ 3,$ 4,$ 5)具有与众不同的味道,据说是因为酱汁是使用包括罗汉果在内多达20多种配料制成的。

这道菜的受欢迎程度反映出了奶奶辛苦准备酱汁的回酬,刚磨碎的花生酱确实带出了浓郁配料的味道与口感。

7.中心沙爹米粉

724 Ang Mo Kio Ave 6 #01-12 Singapore 560724
电话:65 6505 9554
营业时间:11am – 9pm (Wed – Mon), 休息日:星期二

在Ang Mo Kio美食中心有两个沙爹米粉的摊位,那就是中心沙爹米粉和中心沙爹米粉。他们各自都有各自的顾客群。自1979年成立以来到现在,中心沙爹米粉已拥有超过40年的烹饪经验,从沙爹酱到每种食材的精心制作都非常用心。

沙爹米粉($ 4,$ 5,$ 6)配上大量的米粉,耐嚼的墨鱼,蕹菜,新鲜的虾和蛤,切成薄片的猪肉和豆卜。首先是将花生烤干,然后将其加入必须长时间烹制的酱汁中。

酱汁有一种美味的坚果味,酱汁的份量很大方,并很好地包裹着米粉。如果非要我挑剔,那唯一的一点就是猪肉片稍微有点硬。

8.锦利沙爹米粉

Beauty World Food Centre #04-04, 144 Upper Bukit Timah Road, Singapore 588177
电话:65 91546406
营业时间:11am – 8pm (Thurs – Tues), 休息日:星期三

锦利沙爹米粉是Beauty World美食中心的传奇美食之一,拥有超过35年的烹制沙爹米粉的经验。

沙爹米粉(Satay Bee Hoon)有三种大小可供选择($ 4,$ 5,$ 6,外卖$ 5,$ 6,$ 8)。

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盘子里有各种配料,例如瘦猪肉片,蕹菜,豆卜,墨鱼,虾和蛤。 (如果您想选择配料,也可以通知摊位的工作人员。)

这家沙爹米粉不可抗拒的秘密在于沙爹酱汁,而米粉则浸透在这浓郁的酱汁里,沾满酱汁的米粉口感更佳且令人满意。除此之外,花生酱既有坚果的味道但又有着滑腻的口感,同时还带有淡淡的香味。

9.黄埔沙爹米粉

90 Whampoa Dr, #01-38, Singapore 320090
营业时间:12pm – 10pm (Sat – Thurs), 休息日:星期五

这是黄埔美食中心因沙爹米粉而闻名的两个摊位之一。

与竞争对手的摊位相比,这摊的沙爹米粉($ 4,$ 5,$ 6,$ 8)有点贵。

配料里有猪肉片,墨鱼,虾,蕹菜和豆卜,但是没有猪肝。这家的沙爹酱会更吸引人,因为它有一点烤花生酱的味道,但我希望酱汁浓稠点会更好。

10.亚麦小吃

Chomp Chomp Food Centre Stall #17, 20 Kensington Park Rd, Singapore 557269
营业时间:4:30pm – 11pm (Tues – Sun), 休息日:星期一

Chomp Chomp美食中心唯一一家既出售传统海南牛肉面($6, $8, $10) 又出售沙爹米粉($5, $7, $9)的摊位。这可能会有点奇怪,因为我很少看到两者都在同一个摊位里出现。

此外,他们还提供其他美味的小吃,如香脆蘑菇拼盘($ 18,$ 20),炸南瓜($ 6,$ 8,$ 10),炸细香葱卷($ 6,$ 8,$ 10 ),香脆鸡($ 8,$ 10,$ 12) ,以及炸云吞$ 5)。我想这是为了满足Chomp Chomp客户对油炸食品的需求。

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沙爹米粉的酱汁里的花生香脆可口,均匀地撒在了米粉上面,每一口都可以吃到花生的香气。

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Written by Ah Wen

许多人这个月水电费都暴涨!为什么?

要开放休闲旅游的机会非常低,基本上今年是不可能了