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外观看似普通,但这家的粥却出乎意料地好吃

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粥是我小时候最喜爱的食物之一,绵密的口感再加上淡淡的香味确实令人心动。尽管外观看似普通,但这家顺利的却出乎意料地好吃。

顺利的菜单非常简单,就只售卖三种海南粥,并且可以选择加鸡蛋。这个摊位自1980年起就设在了Clementi,目前已由第三代人经营。现在的摊主,从20岁那年就开始从父亲手中接手,并且再九岁那年就学会了做生意的技巧。

传统上,海南粥比广东粥和潮州粥要浓一些。在顺利粥店,每碗海南粥都是下了订单后才制作的。首先,将稀饭从一个大锅中盛入一个单独的锅中。然后放入秘制的调味料,然后再放入其他材料。

顺利粥店的食物

大部分的人们都喜欢他们家的猪肉粥(小碗$3),所以我决定尝试这家的猪肉粥。这碗粥盛满了许多猪肉片,猪肉丸,猪肝以及大量的葱。

这碗粥光滑而滑腻。在淡淡的粥中,我可以从秘制的调味料中找出一点点浓郁的味道,是以甜和咸的味道交织而成的。碗里装满了适量的粥,仅需3新币,还是值得的。一口大小的猪肉片肉质细嫩,每次咬下去都能感觉到肉的甜味与鲜味。

我通常会在粥里加一个鸡蛋,而这里只需花30分就可以了,价格非常合理。蛋黄非常脆弱,放在我的汤匙上,只需稍稍提起就可以打破它。将甜美的蛋黄和粥混在一起会使粥变得有点黏稠油,同时也加深了它的风味。

与我不同的是我的晚餐同伴是个鱼类爱好者,所以她点了鱼粥($3.50)。

鱼片丝滑而柔软。顺利是用八塘鱼来制作鱼肉粥的,这种鱼的肉质清淡,略带浓郁的口感。我觉得应该给更多的鱼片以弥补它们的小尺寸。

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但粥的味道很好,让我感到高兴的是,它不像有些鱼粥那样的腥味。碗里有大量的生姜片,这给每一口粥都带来了热气和热情。

三种类型的最后一道粥就是鸡肉粥($3.50)。可悲的是,我发现鸡肉粥是三者中最不美味的。某口的味道有点咸,好像没有搅拌均匀。

尽管鸡肉片很小,但给的份量却很大。每块鸡肉都肉质丰富,具有很多咀嚼性。

顺利粥店的气氛

顺利粥店坐落在拥挤的Clementi美食中心。无论何时何地,您都会感到凉爽舒适。请记住,每个档位的主人都在密切注意自己的餐具,因此只有在您从相应摊位购买了食物的情况下,才可以带走它们。

顺利粥店以实惠的价格提供了美味的粥,任何时候排长队的人群和长久的等待时间都证明了这一点。尽管有几个不尽人意的过失,但食物的确有家常风的感觉,绝对值得一试。

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地址: 448 Clementi Avenue 3, #01-50, Clementi Market & Food Centre, Singapore 120448
营业时间: Mon-Fri 6am to 7pm, Sat 6am to 4pm

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Written by Ah Wen

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