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在 Ju Xing Home 聚兴家（香港名人光顾的煮炒餐厅）关闭三个月后，位于乌节 Takashimaya 地下二楼 的原址，马上迎来了新租户 – Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice（中峇鲁海南起骨鸡饭）！
这家在本地经营数十年的传统鸡饭品牌，首次走进购物商场，开设全服务式餐厅，不再只是小贩中心或熟食广场的简单档口，而是让各位可以坐下来慢慢吃、慢慢聊的地方。
开张时间：2025年11月28日！
🐓 从小贩到商场品牌，一家人撑起的鸡饭王国
Tiong Bahru 海南起骨鸡饭最早可以追溯到 1987 年，当时在 Lengkok Bahru 开始营业，之后搬到 Tiong Bahru 市场。品牌由 两兄弟 Max Cheong（57岁）与 Anders Cheong（65岁） 打理至今。
从当初一个小档口，发展到今天全岛 9 间分店，他们成功把传统鸡饭发扬光大。
虽然他们在 Clementi Mall 有设熟食摊，在 111 Somerset 也有简约风的小店，但这次在 Takashimaya 的全新餐厅概念，是品牌第一次以正式餐厅形态登场，能容纳 76 位顾客，环境舒适、服务到位。
Takashimaya 店铺亮点：怀旧 + 现代混搭
这间全新分店特别强调“让顾客可以坐久一点，吃得舒服点”。
PR 团队表示，餐厅将带出 80年代 Tiong Bahru 市场风情，装潢包括老派磁砖、马赛克墙面、木质色调，再加上一些现代感设计。
🐓 鸡饭售价：单人套餐从 $10 起
- 基本鸡饭套餐（附汤+辣椒酱、姜蓉、黑酱油）：$10 起
- 半只鸡：$25
- 一整只鸡：$45
虽然价格比他们其他分店贵上一倍左右，但这也包含了更舒适的用餐体验。
🍚 饭也有讲究：三种米饭任选！
为了迎合不同顾客（包括游客）的口味，除了传统的泰国香米（Thai Hom Mali） 外，你还可以选：
- Basmati 香米饭：加 $0.50
- 日本新泻越光米（Niigata Koshihikari）：加 $1.00
无论你是注重健康、还是想来点不一样的体验，这里都能满足你。
煮炒经典菜也有！菜单超丰富
除了鸡饭，餐厅还引入多款 煮炒风味 菜色，让你可以搭配更多菜一起吃！
推荐菜色（价格以新币计算）：
- 海南炸五花肉：$10
- 自制虾仁五香：$15
- 麦片虾：$19
- 海南咖喱鱼锅：$38
- 辣椒软壳蟹+馒头：$23
☕ 饮料与甜品也不马虎
饮料：
咖啡来自 Common Man Coffee Roasters（如拿铁、摩卡、affogato）：$4.50 – $6.50
茶品：Gryphon Tea 调配（如苹果洋甘菊）：$4.50
甜品：
- 椰子西米冰淇淋：$8
- 椰子煎蕊（Coconut Chendol Bliss）：$8
🍜 不想吃饭？还有面！
如果你当天不想吃饭，别担心，菜单也有面类选项，例如：
鸡肉咖喱叻沙（Chicken Curry Laksa）：$11.50
店铺资讯
Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice
开幕日： 2025年11月28日
地址： Takashimaya Shopping Centre, #B2-36A, 391 Orchard Road, S238873
