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陈氏家厨房（Chen’s Kitchen）是陈氏集团（Chen’s）最新推出的餐饮概念。
大家应该对陈氏不陌生，它可是米其林一星川菜馆 – Shisen Hanten by Chen Kentaro 的姐妹品牌，而且连续四年（2019、2021、2022、2023）荣获米其林必比登美食推介（MICHELIN Bib Gourmand）实力非常强。
小编那天经过Paragon（百丽宫）时，发现这家店大排长龙，里面坐满了食客，那味道一定不会差。
他们菜单以大胆四川菜风味为主，巧妙融合了日本料理的精致手法，端出来的每一道菜都能吃到地道又有品质的中华料理（Chuka Ryori）味道。陈氏家厨房进一步展现了主厨陈建太郎（Chef Chen Kentaro）的深厚功力，希望把高品质、重口味的美食带给更多大众，而且价格也很亲民，人人都吃得起。
和陈氏一样，这家新餐厅也是主厨Kentaro对他最爱的麻婆豆腐致敬。麻婆豆腐是他从小在家常吃的菜，而这里的麻婆豆腐更是陈氏家厨房的招牌，拥有八大特色：麻、辣、烫、香、脆、嫩、鲜、浓。
这八种口感结合在一起，吃过的人都说赞，绝对是必点招牌菜！
菜单上最亮眼的就是多种版本的麻婆豆腐！
四款不同口味麻婆豆腐：
- 黑色麻婆豆腐：配上切丁A5鹿儿岛日本和牛肋条。
- 白色麻婆豆腐：加了鲜虾和带子，风味清爽。
- 翡翠麻婆豆腐：用植物肉末搭配自家调配的四川花椒酱。
- 红色麻婆豆腐：传统风味，加入咸香肉末和发酵豆瓣酱。
这里的菜不仅味道出众，而且很适合一家大小一起用餐，无论是喜欢辣还是不敢吃太辣的朋友，绝对可以在这里找到适合自己的味道。
Chen Kentaro 的厨艺家族
Chen Kentaro其实是在日本出生的，家里几代都是做厨师。爷爷Chen Kenmin本来是四川人，1958年在日本开了Shisen Hanten餐厅，主打四川风味中餐。爸爸Chen Kenichi也是厨神级人物，在日本的“铁人料理”节目里超有名。
Kentaro自己21岁时加入Shisen Hanten，后来还专程到成都拜师学正宗川菜，跟四川师傅学会了正宗麻辣味道，也深受爷爷“远走他乡开餐馆”的故事影响。
2014年，Kentaro来新加坡，在Hilton Singapore Orchard（以前是Mandarin Orchard Hotel）开设了Shisen Hanten by Chef Kentaro（四川饭店）2016年，这家餐厅还获得米其林二星荣誉！
Chen’s Kitchen
地址：290 Orchard Road Paragon, Singapore 238859, #B1-43
营业时间：每天早上11点到晚上9点半
Instagram：@chensmapotofu
