盘点新加坡蒸鱼摊！新鲜蒸鱼只要$6元起

新加坡要去哪吃蒸鱼？哪一家又是明星摊贩？好吃又不贵的蒸鱼在哪？今天就带大家吃一波，新加坡蒸鱼摊攻略~~

1.小渔村 Fish Village

虽然位于Maxwell美食中心的“年年有鱼”已经结业一阵子，但想在这里品尝到好吃的蒸鱼也不是件难事，而这家Fish Village就是不错的选择。这里主打整条清蒸鱼，其中港式蒸红福鱼只需$23，而港式蒸鲳鱼则只需$12！除了这些清蒸鱼之外，大家还可以享用到味噌三文鱼鱼头（$7）以及泰式酱扇贝（$14）。

地址：1 Kadayanallur St, #01-32, Maxwell Food Centre, Singapore 069184
营业时间：周三至周日上午 10 点至晚上 8 点，周一至周二上午 10:30 至晚上 8 点

2.Hong Kong Style Kitchen

这家蒸鱼小铺是以炸苦瓜鱼片（9 元）而闻名，但蒸鱼也是冠绝新加坡！港式蒸鱼只需 18 元，能吃到一整条蝴蝶鱼，再来上碗罗汉斋（8 元）和茄子炸鸡（8 元）等其他煮炒美食，堪称白饭杀手！

地址：93 Lorong 4 Toa Payoh, #01-44, Toa Payoh Lorong 4 Market and Hawker Centre, Singapore 310093
营业时间：周二至周日上午 11:30 至下午 1:30、下午 4:30 至晚上 7:30

3.喜喜蒸鱼海鲜

这家业主本身不仅是厨师更是一名鱼贩，使用的海货自然是最新鲜的！该业主在Circuit 路和大巴窑设有两个摊位。在这里，一份花石斑鱼起价为 6 元，而海鲈则为 9 元。这里更优质罕见的鱼货就包括红石斑鱼（25 元起）和安戈利鲷（又名海鲷，鱼头 16 元起）。

Circuit Road outlet

地址：79 Circuit Road, #01-12, Singapore 370079
营业时间：每天下午5点至晚上9点

大巴窑分店

地址：93 Toa Payoh Lorong 4, Singapore 310093
营业时间：每日上午 11 点至晚上 9 点（或售完为止）
联络方式：9168 8017

4.载顺咖喱鱼头

米其林必比登推介奖得主「载顺咖喱鱼头」自 2017 年以来一直保持着这一荣誉，每次排长龙就是最好的证明。其实他们在 1981 年在裕华熟食中心就已经成立，精湛的厨艺便是以时间为淬炼而成！这里的咖喱鱼头（市价）更是招牌必点，但常客会告诉你，这里的清蒸鱼（市价）才是更值得一试的菜肴！

地址：Block 253 Jurong East Street 21, #01-205, Singapore 600253
营业时间：周四至周二上午 7 点至下午 3 点
联络方式：6560 8594

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5.广东炖汤•蒸鱼

来到位于芽笼巴鲁市场和熟食中心的小贩摊位“广东炖汤•蒸鱼”，就不得不品尝来自业主万豪轩年轻主厨的手艺。这里主打两种蒸鱼：黑豆蒸松鱼头（$15）和蒸红鲷鱼头（$18）。如果你想吃红鲷鱼，可以选择豆豉蒸或港式酱油蒸。如果你不想要鱼头，可以选红鲷鱼蒸尾或红鲷鱼蒸鱼排，售价为20元。

地址：Block 69 Geylang Bahru, #01-27, Geylang Bahru Market & Food Centre, Singapore 330069
营业时间：周五至周三上午 11:30 至晚上 9:00
联络方式：8459 0031

6.戚师傅 Chef Chik

这位Chik 主厨是出身自香港酒店，位于海格路巴刹与熟食中心也设有分店。这家颇受欢迎的摊位每周只营业四天，每天中午左右开始营业，主打各式煮炒菜肴、炖汤和多种蒸鱼。厨师推荐的是清蒸鱼肚（市价），里面添加了发酵黑豆、香菜和红辣椒片，更能衬托出鱼本身的鲜香味。

另外，请注意，这里清蒸红石斑鱼头、清蒸鱼尾，也都是按市场价出售。

地址：13 Haig Road, #01-36, Singapore 430014
营业时间：周三至周六上午 11:30 至下午 3:30
联络方式：9011 8979

7.养记194

如果大家身处牛车水附近，就千万别错过这家“养记”蒸鱼！清蒸松鱼头是这里的招牌，其中蒜蓉蒸鱼头（20 元）更是以秘制炸蒜酱而冠绝全新加坡，屡屡上报！宋鱼是淡水鱼，肉质浑浊，但配上其蒜蓉酱，加上炸老姜和各种香料，完全可以掩盖鱼本身的腥味和土味！另外，大家还可以尝试一下他们的姜葱炒鱼片（15 元起）以及其他粤式煮炒哦。

地址： 335 Smith Street, #02-57, Chinatown Complex, Singapore
营业时间：周二至周三上午 11 点至晚上 9 点，周五下午 5 点至晚上 9 点，周六上午 11 点至晚上 9 点，周日下午 5 点至晚上 9 点
联络方式：9742 9712

8.成记驰名酱蒸松鱼头 (Seng Kee 119)

这家店铺面积可是横跨两家店面，生意之火爆！其自称是辣酱蒸鱼头（20元）的领头羊，并得到了《新明早报》和《联合晚报》等多家报纸的认可。不仅如此，这家摊位从1983年就开始经营了，现年已经40岁了！去著名的辣酱蒸鱼头，酱汁是用发酵豆、酸梅等香料制成，再配上宋鱼头蒸煮。另外，清蒸红鲷鱼头（市场价），墨鱼空心菜、虾酱鸡等也是来到这里的必点。

地址：335 Smith Street, #02-190 200/207, Chinatown Complex, Singapore 050335
营业时间：周三至周六 11:30am 至 2:30pm、3pm 至 8:45pm、周日至周一 11:30am 至 2:30pm、4:30pm 至 9:30pm

9.澳门凤城 (Macau Fong Cheng Cuisine)