实龙岗花园著名Chomp Chomp（忠忠）熟食中心知名摊位“亚福炒福建面”摊主Ng Hock Chuan （黄福泉）于2026年7月16日离世，享年79岁。
消息传出后，不少老顾客纷纷留言悼念，形容他为人低调亲切，多年来始终专注站在锅前，为食客炒出熟悉的传统味道。
来自福建面先驱家族
黄福泉是第2代小贩，其父亲黄成与兄弟在1950年代于梧槽路一带售卖炒福建面，被认为是新加坡式福建面的早期先驱之一。
黄福泉在1966年自行创业，后来于1970年代进驻Chomp Chomp熟食中心，并在这里经营了数十年。
亚福炒福建面以黄面配幼米粉，再加入虾、鱿鱼和猪肉片翻炒，每份价格从$4起。摊位自2018年起连续获得米其林指南推荐。
顾客到访才得知噩耗
一名从小吃亚福福建面的老顾客，近日到Chomp Chomp准备购买福建面，却发现摊位没有营业。
向隔壁摊主询问后，才得知黄福泉已经离世。
这名顾客回忆，黄福泉平时话不多，总是带着安静的笑容招待客人，之后便继续专心炒面。
不少网民也表示，亚福福建面曾是他们心中最出色的福建面之一，熟悉的味道很难被取代。
摊位会否重开仍未确定
目前还不确定亚福炒福建面何时恢复营业。
黄福泉的儿子过去多年一直在摊位帮忙，因此不少老顾客希望下一代能够继续经营，把这份传承多年的味道保留下来。