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新加坡餐饮业又传出结业消息。
位于 Eunos 的 Thye Hwa Heng Canteen 宣布将在 7 月底停止营业，消息来得突然，让多名摊贩措手不及，必须在短时间内寻找新的营业地点。
据了解，摊贩是在 6 月 21 日父亲节当天接获通知，被告知咖啡店将在 7 月底前结束营业。这意味着摊主只有约 1 个多月时间安排搬迁、寻找新摊位，并处理员工和设备问题。
其中，经营鱼圆面的43岁摊主表示，他的摊位才刚开业约 2 个月，就接到租约将结束的消息。他坦言，消息来得很突然，尤其自己才刚刚稳定下来，现在又要重新开始。
摊主表示，咖啡店方面曾告诉他，7 月底会与大楼管理层开会，但还没到月底，摊贩就已被通知必须在此前搬离。他目前已在 Ubi 找到新的摊位，也希望其他受影响摊主能尽快找到替代地点。
另一家受影响的摊位是嘟嘟粤菜。老板表示，他们搬进这间咖啡店还不到 1 年，已经投入超过 10万装修及设备费用。
老板也表示，他当初签下 3 个相连摊位，租约原本到 2028 年，每月租金约 1万。虽然当时曾被告知产业未来可能在 2 年后被收回，但他以为至少能营业到租约结束，因此才决定投入资金经营。
他说，这个地点原本很适合他们，因为他们需要较大的厨房空间，甚至还安装了大型工业风扇，原本打算长期经营。如今突然必须搬走，让他非常震惊，也必须同时考虑超过 10 名员工的生计。
根据报道，Thye Hwa Heng Canteen 共有 9 个摊位受影响。对不少摊主来说，搬迁并不是简单找一个新地点而已，还包括新租金、装修、设备搬运、员工安排、顾客流失，以及重新建立客源等问题。
咖啡店业主表示，决定结业主要是因为租金成本不断上涨，加上客流量大幅减少，已经难以继续支撑。
他指出，附近许多工厂陆续搬走，过去 2 年客流量减少超过一半，咖啡店生意受到很大影响。他表示，自己一个人承担整间咖啡店的租金，已经越来越吃力，若继续经营，可能会赔上毕生积蓄。
业主经营这间咖啡店已有 40 年，因此做出结业决定并不容易。他坦言，一些租户已经在这里经营很多年，自己也舍不得关闭，但年纪渐长，加上经营压力太大，最终只能选择停止营业。
这起事件也再次反映新加坡餐饮业面对的现实压力。
租金、人力、食材成本持续上涨，加上部分地区客流变化，不少小贩和摊主即使努力经营，也可能因为环境变化而被迫搬迁或结业。
随着 Thye Hwa Heng Canteen 即将走入历史，Eunos 一带又少了一间陪伴居民和上班族多年的老咖啡店。
