新加坡代表性美食辣椒螃蟹再次登上国际美食榜单，被TasteAtlas列为全球十大螃蟹料理之一。
不过，辣椒螃蟹到底排第8还是第9，TasteAtlas不同平台显示的名次并不一致。
TasteAtlas在最新6月发布的Instagram榜单中，把新加坡辣椒螃蟹列在第9名；但在官方网站更新的排行榜上，辣椒螃蟹则排在第8名。
韩国酱蟹排名全球第1
这份全球十大螃蟹料理榜单的冠军，是来自韩国的酱蟹gejang。
酱蟹通常使用生螃蟹，以酱油或辣椒调味料腌制。蟹肉经过腌制后，口感柔软，同时吸收酱汁的咸香和鲜味。
酱油腌制版本一般称为ganjang gejang，辣味版本则称为yangnyeom gejang。
由于酱蟹没有经过完整加热，食客在选择餐厅和食材时，需要特别留意新鲜度、卫生和保存温度。
排名第2的是美国南部母蟹汤she-crab soup，第3名则是美国马里兰州的马里兰蟹饼Maryland crab cakes。
辣椒螃蟹获称新加坡“国民美食”
TasteAtlas把辣椒螃蟹形容为新加坡的国民美食，并介绍这道菜为以大火炒制的螃蟹，再裹上浓郁辛辣酱汁。
新加坡辣椒螃蟹的酱汁一般结合辣椒、番茄、蒜头、鸡蛋和其他调味料，味道同时带有甜、辣、酸和鲜。
不少餐厅会搭配炸馒头，让食客把馒头蘸进浓厚酱汁中一起享用。
虽然名称有“辣椒”，新加坡辣椒螃蟹的辣度一般不会特别强烈，整体味道通常更偏向甜辣和浓郁。
TasteAtlas也提到，辣椒螃蟹最初在1950年代以街头美食形式出现。
这道菜据称由Cher Yam Tian创制。她在原本的炒螃蟹料理中加入瓶装辣椒酱，后来逐渐发展成今天广为人知的新加坡辣椒螃蟹。
Jumbo Seafood（珍宝）获选为代表餐厅
TasteAtlas官网也把Jumbo Seafood列为在新加坡品尝辣椒螃蟹最具代表性的餐厅。
Jumbo Seafood是新加坡较知名的海鲜餐饮品牌之一，辣椒螃蟹也是品牌长期主打的招牌菜。
不过，榜单只是选出其中一个代表地点，并不表示新加坡只有该餐厅提供辣椒螃蟹。
本地多家海鲜餐馆、煮炒摊和中餐厅都有自己的版本，酱汁甜度、辣度、浓稠度和所使用的螃蟹种类也可能不同。
亚洲共有4道料理入榜
除了新加坡辣椒螃蟹和韩国酱蟹，这份排行榜中还有2道亚洲螃蟹料理。
越南蟹肉番茄米线bun rieu排名第7。
Bun rieu一般以番茄汤底搭配米线、蟹肉、豆腐和其他配料。与直接以整只螃蟹作为主角的料理不同，它更接近一碗带有蟹鲜味的汤米线。
印度尼西亚巴东酱螃蟹kepiting saus padang排名第10。
这道菜通常把螃蟹与辣椒、番茄、香料和浓郁酱汁一起烹煮，味道偏辛辣和重口味。
亚洲入榜的4道料理分别来自韩国、越南、新加坡和印度尼西亚。
全球十大螃蟹料理名单
根据TasteAtlas官网版本，排名如下：
第1名：韩国酱蟹gejang
第2名：美国南部母蟹汤she-crab soup
第3名：美国马里兰蟹饼Maryland crab cakes
第4名：巴西焗蟹壳casquinhas de siri
第5名：美国华盛顿州珍宝蟹饼Dungeness crab cake
第6名：美国佛罗里达石蟹钳stone crab claws
第7名：越南蟹肉番茄米线bun rieu
第8名：新加坡辣椒螃蟹chilli crab
第9名：智利圣地亚哥蟹肉派pastel de jaiba
第10名：印度尼西亚巴东酱螃蟹kepiting saus padang
网民对辣椒螃蟹名次意见不一
榜单发布后，网民对辣椒螃蟹的排名有不同看法。
一名自称来自韩国的网民认为，即使自己是韩国人，也觉得新加坡辣椒螃蟹只排第9太低。
一些网民同意辣椒螃蟹应该排得更高，但也有人认为韩国酱蟹更符合自己的口味。
另有一名自称是新加坡人的网民表示，自己反而更喜欢韩国酱蟹。
部分留言也质疑，为何榜单中完全没有中国或日本的螃蟹料理。
TasteAtlas排名由用户评分决定
TasteAtlas自称是“世界传统美食地图”及风味百科，通过网站用户评分整理不同食品、料理和餐厅排行榜。
平台表示，其系统会采用多种机制辨认真正用户，并尽量排除机器人、民族主义投票和纯粹支持本地料理的评分。
不过，这类网络美食排行榜仍会受到参与评分人数、用户来源和个人口味影响，并不等同于由固定专业评审团进行的比赛结果。
不同地区消费者对生食、辣度、香料、酱汁和蟹肉口感的偏好不同，因此同一份榜单经常引起争议。
TasteAtlas过去多次引发美食争议
TasteAtlas过去发布的东南亚美食排名，也曾引起新加坡与马来西亚网民讨论。
平台曾把咖椰吐司列为来自新加坡的三明治，引起部分马来西亚网民不满。
TasteAtlas也曾把马来西亚印度煎饼roti canai评为全球评分最高的面包，却推荐新加坡餐厅Mr and Mrs Mohgan作为品尝这道美食的首选地点，再次引发讨论。
无论最终是第8还是第9，新加坡辣椒螃蟹都成功进入全球十大螃蟹料理，也是榜单中4道入选的亚洲美食之一。