喜欢香菜的人，这次可以直接实现香菜自由了。
海底捞新加坡从2026年6月18日起，限时推出一系列以香菜为主题的餐饮选择，包括特浓香菜锅底、香菜气泡特调和香菜鸡尾酒。顾客也可以另外点香菜，为火锅加入更多香菜味。
这次的重点菜品是特浓香菜锅底。锅底加入浓郁的香菜风味，带有明显的草本香气，主要为喜欢尝试特别火锅口味，或平时吃东西一定要加香菜的顾客而设。
由于香菜本身的味道相当突出，喜欢的人可能会觉得香气十足，不喜欢香菜的人则可能需要慎重考虑。
除了把香菜加入火锅汤底，海底捞也把香菜做成饮料。
香菜气泡特调走的是清爽路线，让顾客在吃火锅时，可以搭配一杯带有香菜特色的饮品。
菜单中也有含酒精的香菜鸡尾酒，为想尝试不同口味组合的顾客提供另一种选择。
为了让整个用餐体验更有趣，海底捞新加坡也推出“香菜爱好者荣誉证书”。
凡是点选任何一道香菜主题餐饮的顾客，都有机会在店内拿着证书，与桌上的火锅和香菜料理一起拍照留念。
这项安排不只是让顾客尝试新菜单，也让喜欢香菜的人可以公开认证自己是真正的“香菜爱好者”。
香菜一直是相当两极化的食材。有人吃火锅、面食或烧烤时一定要加，也有人完全无法接受它的气味。
海底捞这次直接推出香菜锅底、无酒精特调和鸡尾酒，把这种经常只作为配料的食材变成主角，为香菜爱好者提供一整套从汤底到饮料的选择。
香菜主题菜单从2026年6月18日起，在海底捞新加坡分店限时供应。实际供应情况可向各分店查询。