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著名Blackgoat突然宣布关门!老板公开招牌秘方

新加坡很多人爱排队排到哭的烧烤肉档口 Blackgoat(在 Jalan Batu 的焼肉摆摊)已经在 2026 年 1 月 18 日悄悄结束营业了,结束了差不多三年的运营历史。

这家烤肉档吃货界很受欢迎,经常大排长龙,很多熟客甚至听到它关门的消息都心痛不已。

档口老板 Fikri Rohaimi 在 1 月 19 日通过一个 13 页的 Instagram 帖子向家人、团队和所有支持过他们的顾客致谢。

他说这几年大家的支持非常重要,这段经历他永远不会忘。 Blackgoat 是在 2023 年 2 月开幕,一开张就吸引了长长的排队人潮,直到最后几天也都一样。

不过这次关门对很多人来说都有点突然,因为老板并没有提前预告什么时候会关门。 Fikri 在贴文里解释他之所以没有提前宣布,是因为他“无法承受或处理随之而来的疯狂人潮”。

换句话说,他觉得压力太大了,也不想再继续那种被追着排队、被围着拍照的生活了。

Fikri 之前也有餐饮背景,曾经在一家获米其林三星的餐厅工作过,这段经历也让他对料理有自己的标准和坚持。

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虽然档口关门了,但 Fikri 并没有完全消失。

1 月 27 日,Blackgoat 的 Instagram 又发布了新的帖子,公开了他们超过 10 道菜的做法(秘方全公开)包括各种酱料和配菜的准备方法,例如:他们标志性的芝士汉堡和马来风味凯撒沙拉。

这次的贴文最后一句写着:“我们终有一天会回来的”。

Blackgoat 曾经是 Jalan Batu 这一带很具人气的一个烧烤档口,很多人专程来吃肉串、汉堡和其他特色菜。它的关闭显然让一大批食客觉得可惜,不过也让大家期待老板未来会不会用新的方式重新出发。

Written by FoodieSG

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