最近有网友在Facebook分享了一段视频，画面是在宏茂桥（Ang Mo Kio）Chong Boon Market and Food Centre（中运市场与熟食中心）看到餐桌和椅子上堆满了托盘、脏盘子和餐具，直接影响了其他顾客想坐下来吃饭的空间。
一名顾客看到这样一幕觉得很担心，觉得环境太混乱了。
视频中也看到有一名女清洁工在努力清理这些餐具，但显然人手不足，看起来她一个人要处理那么多堆在桌上的托盘和盘子非常吃力。
根据帖文，这件事情相信发生在位于Ang Mo Kio Ave 10 453A座的这个熟食中心。视频里餐具堆得很高，而且放在桌子和椅子上，真的看起来有点乱。
根据媒体采访，摊档老板Zheng（化名）说，这个熟食中心之前请的清洁公司一个月大约收$1,200的清洁费，但从一月开始每个月加了100块钱。这个清洁服务包是包括洗碗、清理餐具，然后把盘子和餐具送回给各个摊档的。
可是摊贩们发现，虽然清洁费涨了，服务其实并没有变好。一个卖咖啡的56岁老板说：“人手真的不够啦，有时候我们干脆自己去把用过的餐具拿回去。”另外有一位不愿意透露名字的摊主也说，即使清洁公司有把餐具拿回来，常常还是要自己再重新洗一遍才干净。
还有不少顾客抱怨，这些堆在桌上的碗盘上面有残留的食物，还吸引了乌鸦和鸽子来闹，有时候甚至弄得到处都是苍蝇，弄得环境不太卫生。
现场一位女清洁工Zhuo透露，这种情况其实在用餐高峰时间很常见，而且因为人手真的很少，真的很难处理好。有时候有很多顾客同时吃饭，但一整排摊位可能只有两个人负责清理，忙不过来。有时托盘架满了，人就把托盘随便放在旁边桌子或者地上。
她还说，因为熟食中心有不同的清洁服务配套，有一种是只收餐具但不清洗的，这样在分类和送回摊档时就要多花时间，所以更难做好清洁。
在视频的评论区，不少网民也说这种情况在很多熟食中心都发生过，有人就讲到人手不足的问题。
一位网友说：“一个清洁工要怎么应付得来？
有些人觉得因为顾客自己会把餐盘拿去，所以完全不用请清洁工。”还有人说他在Marine Parade food centre吃甜品时把托盘放在桌上，清洁工也根本不去理。网友们觉得如果这种情况继续下去，熟食中心的清洁状况只会更差。
Chong Boon Market and Food Centre的主席Xu Qiangxing说，那天之所以会出现那么多托盘堆积，是因为当天有两位清洁工请病假。监督负责人没有做好人手调配，所以人手不够，才发生这种情况。他也说这个问题后来很快就处理好了。
主席也透露，这家清洁公司之前已经被警告过两次了。如果同样的问题不断再发生，他们会考虑换掉这家承包商。
他前几天也亲自和承包商沟通，要求对方想办法提出一个长远的方案，不要再让类似情况重演。