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随着农历新年脚步渐近，2026年以充满干劲与冲刺力的马年拉开序幕，正是和家人亲友一起围炉聚餐、迎接新一年好兆头的最佳时刻。
由于新年期间订位紧张，建议提早规划和预订。
主打活海鲜的Orchid Live Seafood，今年特别推出一系列诚意满满的农历新年套餐，以招牌 LIVE 龙虾为主角，最低从 $488++（4位用）起，让大家在年初就吃得气派、吃得安心，也为新一年讨个好彩头。
Orchid Live Seafood 一直以来在新加坡众多活海鲜餐厅中脱颖而出，关键就在于“新鲜”二字。
作为新加坡主要的龙虾与甲壳类海鲜直接进口商之一，餐厅坚持从水箱直送厨房，再端上餐桌，确保每一道菜都保留最原始的鲜甜口感。
同时，厨师团队也会根据不同食材，采用清蒸、蒜香、酒香等多种做法，让不同口味偏好的食客都能找到心头好。
这次的 LIVE 龙虾新年套餐，从 4 人、5 至 6 人，到 8 人、10 人甚至 12 人的大家庭聚餐都照顾到，价位从 $488++ 起，选择相当多。
如果是 4 人小家庭或好友聚餐，$488++ 的新年套餐非常合适。一开始就以寓意满满的鲍鱼鱼生登场，使用“2头鲍鱼”，象征新一年“有头有尾、步步高升”。
主菜是以中国黄酒清蒸的澳洲 LIVE 龙虾，酒香温润不抢味，更能衬托出龙虾本身的自然甜味与细致香气。
接着上桌的是港式清蒸野生红点石斑，整条鱼上桌象征团圆与圆满，只用姜丝和葱简单调味，完整保留鱼肉的细嫩与鲜甜。搭配的招牌拼盘同样丰富，有人气极高的 Steven Chicken 炸鸡翅，外酥内嫩，撒上芝麻更添香气；还有加入马蹄和虾肉的 Ngoh Hiang 五香肉卷，以薄脆腐皮包裹，口感层次分明。
主食方面是阿拉斯加蟹肉炒饭，锅气十足，拌入阿拉斯加蟹肉与多种海味，粒粒分明却不干口。甜品则以桃胶燕窝汤作结，为整顿新年宴画下滋润又体面的句点。
如果是 5 到 6 人聚餐，可以选择 $608++ 的新年套餐。这一套同样包含鱼生、招牌拼盘与阿拉斯加蟹肉炒饭，而龙虾主角换成蒜蓉清蒸活龙虾，蒜香浓郁却不油腻，非常下饭。鱼类主菜则是港式清蒸活（笋壳鱼），以特级酱油调味，再点缀炸猪油、葱花和香菜，把鱼肉的鲜甜层层拉出来。
此外，还加入了澳洲鲍鱼片配菠菜，既有海味也补充蔬菜纤维，整体更均衡。甜品换成桂花果冻，清香不腻，很适合在丰盛菜色后享用。
如果是 8 人或 10 人的热闹聚会，$888++ 的新年套餐就非常到位。这一套几乎集合了所有人气菜色，包括蒜蓉清蒸活龙虾、港式清蒸活笋壳鱼、鲍鱼菠菜、招牌拼盘、阿拉斯加蟹肉炒饭以及桂花果冻。除此之外，还有慢火炖煮多小时、胶质丰富的花胶阿拉斯加帝王蟹肉汤，以及餐厅版本的醉虾，以花雕酒和枸杞烹调，酒香十足却不呛。
若是公司聚餐或三代同堂的大桌团圆饭，$1,388++ 的新年套餐就是最顶级的选择。这一套主打酒香清蒸澳洲活龙虾、港式清蒸野生红点石斑、招牌拼盘与桃胶燕窝汤。开场的鱼生升级为波士顿鱼生，龙虾肉先调味后轻轻汆烫，口感鲜甜弹牙。
汤品则是用猪骨高汤慢熬的整片鱼翅阿拉斯加帝王蟹肉汤，加入干贝、香菇、花胶与菌类，自然鲜甜又浓厚。接着还有潮州风味的菜脯蒜蓉白灼墨鱼，带点怀旧家乡味；香辣快炒和牛牛肉，肉质嫩滑中带一点刺激的辣劲；再配上2头青边鲍鱼配西兰花，以及用荷叶包裹、拌入香菇、干贝、腊肠、咸蛋黄与虾米的五宝糯米饭，份量与气势都十足。
想吃得更豪华一点，也可以额外加点盆菜。 Orchid Live Seafood 的新年盆菜（5 至 6 人份）只需 $388++，里面堆满鲍鱼、焖海参、鱼翅、花胶、干贝、甘榜鸡、虾、蔬菜与香菇，非常适合大食量或多人分享。餐厅也提供其他单点或加购选择，完整菜单可向餐厅查询。
在农历新年期间，餐厅营业时间也已公布。
HomeTeamNS Khatib 分店在整个新年期间都会照常营业；Jalan Kelulut 分店则会在除夕（2 月 16 日）营业，初一和初二（2 月 17 与 18 日）休息，从 2 月 19 日起恢复正常营业至 3 月 3 日。
大家可以在 ➡️ 这边进行预订
由于新年期间订位紧张，建议提早规划和预订。
HomeTeamNS Khatib
地址：2 Yishun Walk #03-01, Singapore 767944
电话：6756 0311
营业时间：每日上午11点至下午2点30分，下午5点至晚上10点
最近地铁站：Khatib
Orchid Live Seafood Signature
地址：16 Jalan Kelulut, Singapore 809033
电话：6484 2495
营业时间：每日上午11点至下午2点30分，下午5点至晚上10点
