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这家川菜馆真的有点出乎意料。
刚踏进去的时候，我还以为走错地方，哪像餐厅，好像是小酒吧？更像是一个超会布置的朋友家。满满的木头元素，灯光暖得很刚好，不会太亮也不暗，整间店散发一种“回到家”的轻松感。
我还忍不住跟老板开玩笑说，这里是不是可以直接租来拍居家广告？结果老板笑着回：“我们就是希望大家吃饭像在自家厨房一样自在”。
讲真的，他家的酒单也很有心思，完全不是随便摆几瓶应付的那种。有很多平常都没见过的精酿，感觉老板是真的花了时间一个一个试过才选出来的。像我这种很爱小酌一杯的，这次就不小心试了几款，每一支都有自己的特色，配川菜竟然很搭耶！
说到菜色，那天点的几样我都蛮喜欢的。
- 黄喉炒得很脆，加了韭黄提味，吃完有种回到老四川小食堂的错觉；
- 青椒鸡很够味，配饭一流；
- 那道竹笋清爽得刚好，嚼起来很解腻；
还有那道藤椒乌鱼片，一上桌我就知道稳了，鱼片滑嫩，藤椒香得刚刚好，里面还有脆脆的贡菜，咬下去有种“嘎嘣爽”的感觉。
一边吃我们还一边想：如果可以加点金针菇、腐竹，那风味肯定更上一层楼！菜量也刚刚好，不会撑，也不会觉得不够分。
要注意的是，这家店是预约优先制，想临时走进去碰碰运气可能会扑空。
如果你真的来了，千万别急，一定要慢慢吃慢慢聊，这里的厨房是开放式的，可以直接看到厨师现场炒菜，菜都是现点现做，绝对不会有预制菜。
整体下来，这家川菜馆真的让我留下好印象。
不是那种浮夸吸睛型，但吃完你会记得那个味道、那种氛围、如果跟几个朋友一起来喝喝小酒、吃吃小炒、这地方绝对是选择之一。
小川 Chuān Bistro 川菜·小酒
地址：30 Victoria St, #01-05, Singapore 187996 （CHIJMES）
