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牛车水的史密斯街将进行大改造，计划打造一个传统与现代交融的文化街区，让这片历史悠久的区域重现生机，吸引更多游客和本地人前来探索。
史密斯街的历史与转变
史密斯街位于牛车水的保留区，过去以传统行业和美食闻名，曾是牛车水美食街的所在地。美食街于2001年开业，是一条约100米长的步行街，聚集了许多小贩美食摊位。
然而，由于之前的大流行影响，该美食街在2021年10月关闭。如今，牛车水商会（Chinatown Business Association，简称CBA）决定对史密斯街进行全面升级，目标是打造一个融合文化、艺术和美食的新地标，让这里成为游客和本地人的必访之地。
CBA执行董事Lim Yick Suan表示：“史密斯街将成为牛车水的‘文化中心’，融合美食、艺术和体验，创造一个充满活力、让人兴奋的场所。”
住宿新选择 – Habyt酒店
欧洲连锁住宿品牌Habyt也将在史密斯街开设新的住宿点，共提供38个房间，涵盖四人阁楼房以及较为实惠的单人房。
房价从每晚约80新币起，最低入住时间为六晚。这将为希望深入体验牛车水文化的游客提供新的住宿选择。
本地经典美食回归：文东记与Killiney咖啡店
史密斯街的复兴计划还包括美食方面的升级，多家知名本地品牌将进驻，包括文东记（Boon Tong Kee）和Killiney咖啡店。
文东记创办人Thian Boon Hua在1979年于新桥路的一间咖啡店开设了第一家摊位，专门售卖粤式海南鸡饭。如今，这家老字号将在2025年3月底回归牛车水。
文东记老板表示：“牛车水对我来说意义非凡，因为我在这里成长并开设了第一家摊位。这里不仅是游客的必访之地，我也希望能够吸引本地顾客，尤其是附近的上班族。”
此外，成立于1919年的Killiney，作为新加坡最老牌的海南咖啡店，也将在3月至4月间进驻史密斯街。 Killiney除了提供招牌咖啡、茶、咖椰吐司、半熟蛋、咖喱鸡、米暹（Mee Siam）和印度煎面（Mee Rebus）外，还会售卖Killiney品牌商品，如白咖啡、奶茶、姜奶茶（Teh Halia）和瓶装咖椰酱。
Killiney国际业务总经理Henry Oh表示：“我们希望史密斯街能吸引本地人和游客，让他们来这里感受牛车水的历史，同时也让更多人了解传统海南咖啡店文化。我们的店铺装潢将更具‘传统咖啡店’风格，突出新加坡早期咖啡店的怀旧氛围。”
还有新兴甜品店入驻
除了老字号餐饮品牌，史密斯街还迎来了新兴的甜品品牌Gelato Garden。这家来自哈芝巷（Haji Lane）的手工冰淇淋店主打本地风味，包括加加凉茶（Jiajia Herbal Tea）雪葩、蜂蜜凉粉（Honey Grass Jelly）雪葩、枇杷膏（Pei Pa Gao）冰淇淋和山楂冰淇淋等。
此外，店铺每两周会推出新的口味，同时也提供经典口味如开心果和榛子冰淇淋。 Gelato Garden经理Sophia Gu表示：“我们喜欢创造具有本地文化特色的创新冰淇淋口味。哈芝巷的经营经历让我们对本地市场更加熟悉，现在我们很高兴能来到牛车水这个充满历史感的地区，继续推出更多独特口味。”
同时，星巴克（Starbucks）和The Happiest Clam（以活象拔蚌为特色的海鲜餐厅）也将在史密斯街开设分店，进一步丰富这里的餐饮选择。
未来发展与期待
2024年8月，新加坡土地管理局（Singapore Land Authority）、市区重建局（Urban Redevelopment Authority）和新加坡旅游局（Singapore Tourism Board）正式授予CBA史密斯街的翻新与发展标案。
70岁的退休工程师Victor Yue是一名牛车水文化爱好者，他表示：“我希望牛车水能恢复昔日的繁荣景象。当然，这需要大家共同努力。期待看到更多有创意的计划落地，让牛车水焕发新的生命力。”
