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新加坡小贩中心食品价格上涨6.1％, 趋于稳定
在2023年，新加坡小贩中心食品价格整体上涨了6.1％，高于2022年的5.7％，这是自2008年以来的最高涨幅。
根据新加坡统计局（SingStat）发布的文章，这一上涨部分归因于较高的投入成本，包括受大流行和俄乌的供应链中断导致原材料价格上涨。
小贩中心食品更便宜
在各种餐饮场所中，食阁和咖啡店出售的熟食平均价格水平往往高于小贩中心。在小贩中心，饮料的价格涨幅更显着，而在食阁和咖啡店，面类和米类熟食价格上涨更快。 SingStat指出，小贩中心食品的通胀率在2023年12月显着放缓至4.1％，而在2023年1月和2月则达到了8.3％的峰值。
鱼片米粉平均价格为S$5.35
经济饭、鸡饭、鱼丸面和咖啡/茶是推动食阁、咖啡店和小贩中心价格上涨的常见食品。 SingStat报告称，面类熟食的平均价格在2023年上涨了7.6％。在面类熟食中，SingStat比较了炒粿条、鱼丸面、马来卤面、米暹、鱼片米粉和云吞面的价格。
数据显示，鱼片米粉的平均价格最高，为S$5.35，而米暹的平均价格最低，为S$3.65。
2023年，这六种面类食品的价格上涨幅度在6.4％到9.5％之间。在小贩中心，鱼丸面和云吞面的价格涨幅最大，而炒粿条的涨幅最为平缓。在食阁和咖啡店，价格上涨更为明显，2023年的一碗鱼丸面比2022年贵了10％。
叉烧饭价格大幅上涨
对于米类熟食，SingStat调查了鸡饭、鸡肉nasi briyani、叉烧饭、鸭饭、经济饭（一荤两素）和鲭鱼套餐的价格。在小贩中心、食阁和咖啡店中，鸡肉nasi briyani和鲭鱼套餐的平均价格最高，为S$6.52，而经济饭的平均价格最低，为S$3.82。
叉烧饭在2023年得了8.3％的最大涨幅。
鸡饭、叉烧饭、经济饭和鲭鱼套餐在食阁和咖啡店的价格涨幅显着高于小贩中心。
鸡肉nasi briyani在小贩中心的价格涨幅最大，达8.4％。
罐装饮料平均价格为S$1.71
在咖啡/茶（加奶与否）、罐装饮料和加奶美禄的价格中，罐装饮料的平均价格最高，为S$1.71。
无奶咖啡/茶的平均价格最低，为S$1.22。食阁和咖啡店的饮料价格上涨幅度在5.8％到6.7％之间。小贩中心的饮料价格涨幅在4.6％到8.6％之间。
