板面迷不可错过：新加坡十大最佳板面

板面是新加坡非常受欢迎的一道传统美食，特别在多元文化的环境中更显得独特。常见的有清汤、辣椒酱汤或咖喱汤。面条的口感特别有嚼劲，是手工拉制的结果，配上新鲜的蔬菜、猪肉片、鸡蛋和香菇，令人食欲大开。

今天我们就继续盘点全岛板面名单，排名不分先后。

1.KL辣椒板面

地址：534 MacPherson Road
营业时间：周一至周日（上午 11 点至晚上 9 点）
地址：9 Lorong 27A Geylang
营业时间：周一至周日（中午 12 点至晚上 11.45）
地址：Bedok Shopping Complex, 314 Bedok
营业时间：周一至周日（上午 10 点至晚上 9 点）

吉隆坡白沙罗可是这家面档的起源地，故而得以取名。来到这儿就千万别错过招牌辣椒板面（5.50 新元）。吃板面时记得把蛋黄一起搅一搅，整体口感吃起来味十足，蛋香更浓郁！

2.兰香面粉粿·板面

地址：Bukit Merah Central Food Centre, 02-06, 163 Bukit Merah Central
营业时间：周一至周五（上午 11 点至下午 7 点）、周六和周日（上午 11 点至下午 2 点）

作为红山区著名板面档口，兰香可是收揽了许多忠实顾客，摊位前的人龙就是最好的证明！这里的板面主打的就是份量很大，而且一碗板面只需要 4 新元，简直物超所值！汤底带有淡淡的蔬菜甘甜味，面条Q摊嚼劲，堪称人家美味！

3.L32手工面

地址：558 Geylang Road, Lorong 32 Geylang
营业时间：周二至周日（上午 11.30 至晚上 9.30）
地址：211 New Upper Changi Road
营业时间：周一至周日（上午 11 点至晚上 9 点）

L32手工面又名芽笼Lor 32板面，每到用餐高峰时段，这里常常挤满了人潮，许多人顺便过来下外卖订单。也许所有的炒作都提高了我的期望，但这里的食物品质却没有让人感到异常惊艳。肉丸汤板面的价格为 6 新元，总的来说，面条口感普通，肉丸吃起来像冷冻产品，汤底也很淡。

4.古早味干板面Madam Leong Traditional Ban Mian

地址: Amoy Street Food Centre, 02-109, 7 Maxwell Road
营业时间：周一至周五（上午 10.30 至下午 3 点）

这家面档就位于厦门街美食中心内，主打客家风味板面，并延用其业主母亲的食谱精心制作。除了提供常见的板面食材外，这里还提供客家酿豆腐作为配料选择

干辣椒米粉粿（5新元）配有标准的板面配料和完美的煎蛋。辣椒的味道很浓郁呛辣，弥补了酱油底料的不足，非常值得一试！

5.霸婆手工面

地址：Food Tyrant Coffeeshop, 153 Tyrwhitt Road
营业时间：周一至周日（上午 11 点至晚上 8 点）

相信大家都是被这家五彩缤纷的板面所吸引而来的吧！这家板面主打采用菠菜和南瓜等天然成分着色的面粉粿，不仅好吃而且还健康美味！

选择的是这里的特色板面（S$6.50）。整体而言，面条的口感很好，卖相也很诱人。作为配料，猪肉腌制得也很入味，但调味上却略微逊色，缺乏浓郁的鲜味。

6.南记

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地址：全岛拥有多家分店

虽然南记主要是因其手工制作的包而闻名，但板面爱好者也会知道，南记还在全国的指定分店提供米粉粿！

点了板面（4新元），这里的汤头可是使用新鲜香菇熬煮而成，故而其拥有较为浓郁的鲜味，面条本身口感也非常Q弹，搭配起来也是别有一番风味！

7.伍坤辣椒板面

地址: 941 Upper Serangoon Road
营业时间：周一至周日（上午 8 点至凌晨 2.30）
地址：131 Bencoolen Street
营业时间：周一至周日（上午 9 点至凌晨 5 点）

伍坤辣椒板面可是称霸东北人面界的存在。这里的菜单价格普遍落于 5.80 新元，对于一碗板面来说是有些偏贵，但许多人都对Q弹面条和特色辣椒所着迷。干捞板面（5.80新元）本身并没有给人留下深刻的印象。然而，流蛋黄、辣椒、江鱼仔、猪肉末、脆皮大蒜和炸青葱的组合搭配却使得其口感变得非常丰富和惊艳！清汤板面（S$5.50）也是这般出色！

8.One More Bowl