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FairPrice老板亲自打下手! 洗碗、端盘擦桌自己来

在新加坡,下次来光顾Kopitiam食阁时,帮你点餐的可能是大老板本人。 今天说的是Henry Chu 朱兴辉,他是FairPrice集团餐饮服务业务的CEO,管理着Kopitiam连锁和Heavenly Wang餐饮。

他的座右铭是:“要真正理解一个人,你必须穿上他的鞋走。”

为了贴近员工,自2022年12月成为CEO以来,Chu每月都会在Kopitiam的一个门店像普通员工一样工作。 新加坡全岛有超过100家Kopitiam食阁。

Chu并不怕弄脏手,如果需要,他还会洗碗和清理桌子。 他还会帮忙短缺人手的新摊位。

在一次接受8world采访时,Chu分享了他在一家Heavenly Wang门店与员工一起工作的难忘经历,这是大流行后不久。 他说:“我一到餐厅,就看到所有的桌子上都堆满了盘子、杯子和碗。我把它们带到厨房,当我发现洗碗机坏了后,我自己动手洗了一个半 小时的碗。”

Chu补充说,这次经历让他看到了员工的辛勤工作,并意识到即使是小的变化或新的设备也可以对他们产生很大的影响。

他解释说,他伸出援手是希望减轻员工的工作负担。

Chu还指出,由于食品服务行业面临着人力短缺和成本上升等挑战,亲身经历将帮助他了解业务运作情况,并寻求改进方法。

Chu还是一位擅长烹饪的好厨师。

作为潮州人,他说他的特色是炖菜,他希望有一天能在他的食阁推出。 Chu注意到新加坡人的消费习惯发生了变化,包括变得更加注重健康。 他还提到,许多受欢迎的食品品牌和趋势已经进入新加坡,如麻辣火锅,几乎成为他所有食阁的固定项目。

在加入FairPrice集团之前,Chu曾领导过BreadTalk集团和消费品供应商PSC Corporation。

在他的领导下,Kopitiam在2023年6月停用了实体Kopitiam卡,完全过渡到FairPrice集团应用程序。

Chu说,已经有超过70万人在Kopitiam使用了该应用程序。 尽管最初老年顾客对此抗拒,但他最近观察到许多老年人开始使用该应用程序。 他的另一个举措是推出了一系列名为“家乡味”的即食餐,该系列于2023年10月推出,针对那些需要兼顾工作和家庭的时间紧迫的人士。

@8world.news

为了减轻员工压力,同时也更了解实际运营情况,集团总裁定期到旗下食阁当助手,无论是下厨或洗碗都亲力亲为,打破大众对于总裁的既定印象。 #8视界新闻网 #8worldnews #sgnews #ceo #fairpricegroup #stall #kopitiam

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Written by 新加坡华人网

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