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新加坡首次推出济州风味超长鱼海鲜火锅！ 有去过济州的你，一定对这道美食不会感到陌生。
现在无需远赴济州岛就能品尝这道著名美食，来到新加坡啦。
这道以银色长相闻名、被称为galchi的韩式带鱼，是济州岛的特色菜之一，绝对是在岛必尝美食。 这道菜通常在一个长方形的锅中炖煮，辣味十足，与其他蔬菜、蘑菇和海鲜一同烹饪。
Hana餐厅受到筑地鱼市启发，在乌节路开设的这家日式餐厅是新加坡首家引进济州风味菜餐厅，使用特别进口的日本鱼刀或带鱼/剑鱼。 可能也是新加坡最长火锅了！
整个3英尺长的火锅可供5到6人食用，里面满满的都是包括各种蔬菜和海鲜在内的食材，一起在辣味十足的汤料中烹煮。 银色带鱼本身约2英尺长（60厘米），看起来像一把长长的银剑或带子因此得名。 火锅还包括其他海鲜，如章鱼、小章鱼、鲍鱼、扇贝、虾和鱿鱼，总重约2.5公斤。
从质地上来说，这鱼相当嫩，很容易在热汤中散开。 而且鱼里有很多细小骨头 所以要吃时要小心吃。
Hana的新辣海鲜长锅（$198++）数量有限，你必须至少提前1天向餐厅预订。
Hana Restaurant
地址：583 Orchard Road, Forum The Shopping Mall, #01-17, 238884
营业时间：每日中午 12 点至下午 3 点和下午 6 点至晚上 10 点
Img: @hanarestaurantsg
