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新加坡的美食界近日失去了一位标志性人物，被亲切称为“劳力士炒虾面大师”的陈贵金先生在2月14日因突发心脏病去世，享年78岁。
他的离世在美食圈引起了广泛的关注和哀悼。 陈贵金先生不仅以独特的装扮：身穿长袖衬衫，佩戴劳力士手表炒面而闻名，更以精湛的烹饪技艺和对食材的严格把控赢得了众多食客的心。
他的金记著名炒福建虾面（Kim’s Famous Fried Hokkien Prawn Mee）更是被评为世界街头美食大师前50名。
成功背景史
陈贵金先生的故事从1960年代开始，当时他跟随堂兄学习炒福建面的技艺。
1971年，他在樟宜路上开设了自己的摊位，并在1980年代凭借其浓厚的个人风格和卓越的烹饪技能成名。 他坚信，只要专注于制作美味的食物，即使在厨房穿着长袖衬衫烹饪也不会感到炎热。
陈先生的事业从街头小摊发展到自己的餐馆，他不断创新，推出了包括生蚝福建面在内的新菜式，深受食客喜爱。
然而，陈贵金先生一直在寻找合适的继承人，但由于他严格的条件，这一愿望直到他去世也未能实现。
他的长子表示，家族将在葬礼后讨论摊位未来。 无论结果如何，陈贵金先生对福建面的贡献和他那永远不会褪色的微笑将永远被人们铭记。
Img: Zac Yeow, Google
