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宏茂桥S11: 正宗福建虾面”Penang Delights”

槟城不亏是东方美食宝库,从槟城炒粿条到福建虾面等都是享誉国际的美食。那想在新加坡吃到最正宗的槟城福建虾面就不要错过这家隐藏在宏茂桥的是 Penang Delights啦!这里也被也被称为新加坡最好的槟城虾面之一哦!

槟城虾面与新加坡虾面的本质区别在于汤底口味。相较之下槟城虾面较为适合喜爱汤面的老饕。另一个不同之处便是在配料搭配上。与新加坡的版本相比,配料的种类相当丰富,新加坡的版本通常只是面条。此外,如果大家注意到,槟城虾面通常有汤版,而新加坡版则提供干炒和汤面两种选择,两者截然不同的的风味。

至于风味上,槟城虾面($5)搭配有嚼劲的面条,配料种类则包括空心菜、虾、猪肉片、鱼饼,再撒上炸葱点缀。至于虾,煮得很好,可以轻松剥皮,足见新鲜。最后的重头戏便是在鲜美浓郁的虾汤,单是汤底就要使用虾头、虾壳和排骨熬熬煮多时而成,成色光照浓郁。汤中回甘,辛辣开胃,绝对让人一口上瘾!

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除了虾面之外,Penang Delights 还有主打槟城卤面($4),也是所有美食家的必尝之选。赶紧来尝尝吧!

Penang Delights

地址:Blk 711 Ang Mo Kio Ave 8, #01-08, S-11 Food Centre, Singapore 560711
营业时间:每天(周一除外)上午 9 点至晚上 8 点

Written by Ah Wen

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