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新加坡Ritz-Carlton一星餐厅:必吃夏苑点心

今天来Summer Pavilion(夏苑)吃点心,一间米其林一星餐厅。

与利苑和香宫相比,Summer Pavilion的风格更为现代。这里的点心以及菜品都融入了新的元素,创新而不失传统。

你知道在新加坡,能够盲点米其林点心而每一样都让人回味的地方有多少吗? Summer Pavilion就是其中之一,而且价格亲民。

Summer Pavilion不仅仅是米其林一星的餐厅,更是一个传承与创新并存的地方。虽然已经来过,但每次都被它的Dim Sum所吸引。

这家餐厅坐落在新加坡Ritz-Carlton酒店内,中式的装修和饰品都透露出一种古典的韵味。而五颜六色的餐具,对于喜欢餐具的人来说,简直是一大亮点。

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其中凌主厨是这里的灵魂人物。有49年的点心研究经验,其中18年都是在Summer Pavilion度过的。这位14岁就踏入烹饪世界的香港大厨,不仅精通传统广东点心,还善于与业界交流,探索新的食材和技巧。

在Summer Pavilion,点心不仅仅是为了满足食客的口腹之欲。这里的点心,都是用上乘的食材和匠心独运的技巧制作而成。

瑶柱贵妃包 $10.50 / 3粒
香滑鱼片粥 $8 / 碗
红油炒手也是必点之一
黑椒牛仔骨 $10 / 份

点心,这个华人餐饮文化中的精髓,在Summer Pavilion得到了完美的诠释。

Summer Pavilion (夏苑)

地址:7 Raffles Ave., Singapore 039799

Written by FoodieSG

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