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新加坡火爆美食:牛车水的家家跷脚牛肉

最近这一家以翘脚牛肉小锅为招牌菜的餐馆火遍了新加坡。

店内装潢精美,富有特色,给人一种舒适的用餐环境。除了招牌翘脚牛肉锅,这里的黑豆花鱼、钵钵鸡、油炸串串等菜品也都美味可口。

翘脚牛肉小锅的主要食材包括鲜牛肉、百叶、黑肚、肥牛、黄喉、蹄筋、牛肉丸、牛筋丸和莲白菜。肚脆爽口,蹄筋软糯,白菜鲜甜,让人回味无穷。尤其值得一提的是锅中的汤,虽调味清淡,却越喝越鲜,让人回味无穷。

必点招牌黑豆花鱼。大块的鱼肉雪白鲜滑,嫩得如同豆花一般。黑豆花也超级嫩,搭配豆香和独特的焦香,非常吸汁。香辣可口,鲜美四溢,吃上一口便让人欲罢不能。

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火爆黄喉也是必点之一。它们家的火爆黄喉跟别家比较不一样的是,感觉必较有口感,不像其他家的黄喉吃起来很薄,硬,黄喉处理得很干净。

油炸串串也是一道不容错过的美味。排骨、肥肠、掌中宝、无骨鸭掌、四季豆、包菜等食材,随意点都非常好吃。排骨鲜香可口,掌中宝口感脆爽,肥肠干净软嫩带有脆皮感,而掌中宝掌更是一绝,直接击中味蕾。

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它们家的掌中宝我一个人可以吃30串 😍😍

粉蒸牛肉的口感也非常到味。蒸肉粉入口即化,牛肉软嫩入味,嚼劲恰到好处,鲜香微辣。虽然蒸笼看似不大,但里面全是肉,没有任何配菜。

这次我们点了

  • 招牌黑豆花鱼 $32.80
  • 鲜白肚 $8.80
  • 粉蒸牛肉 $12.80
  • 火爆黄喉 $24.80
  • 烤串掌中宝 $5.80
  • 烤串四季豆 $3
  • 烤串土豆片 $3
  • 芽菜炒饭 $8.80
  • 三鲜手工冰粉 $5

家家跷脚牛肉

地址:21 mosque street -01, Singapore 059501

Img: @foodiesg_com

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Written by FoodieSG

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