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知名牛车水砂煲小厨喊停业?业主宣布无限期关闭

近日,牛车水著名的“砂煲小厨”传出坏消息,因业主跌倒受伤,该摊位将宣布无限期关闭。

该消息源自本地美食群组Hawkers United在脸书上发布的帖子。虽然帖子中提到该摊位目前“关闭,直至另行通知”,但据了解,业主可能会在康复后选择退休。

Hawkers United在帖子中对“砂煲小厨”业主的手艺给予了高度评价,称为“新加坡最佳传统老派粤式煮炒摊位之一”。

此外,帖子中还分享了该摊位的一些名菜,比如糖醋肉、蚝油芥蓝和红烧鱼头等。

该帖子一经发布,引起了广泛的关注和讨论。许多知名食评家和食客都在脸书的讨论区中发文表达对业主的祝福,并希望他能早日康复,重回煮炒摊位。

业主兼主厨的洪先生被誉为“一人厨工”,因为他在狭小的摊位里独掌大锅。然而,由于人手问题,等待时间长是该摊位的一大缺点。据网上评论,有人在公共假期等待三个小时才吃到食物,这也让许多人望而却步。

网民评价:位于牛车水美食中心二楼。老派粤菜烧焦摊,厨师精心烹制美味的海鲜河粉、海鲜豆腐和咸鱼炒饭。河粉和炒饭各 4.50 元,海鲜豆腐价格 9.00 元,价格合理,强烈推荐。

尽管如此,该摊位在牛车水的美食界中的地位依然不可撼动。大家期待业主康复后,能再次品尝到他的手艺。

砂煲小厨 Claypot & Cooked Food Kitchen

地址:335 Smith St, #02-83, Singapore 050335

Img: Kim Wee Soh

Written by Ah Wen

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