裕廊西美食中心两年重启！将增加更多的熟食摊位和座位数

新加坡裕廊西小贩中心预计在2023年第三季度重新开业啦！

之前因客流量低和缺乏小贩入驻而关闭了两年多。不过，经过整修后，小贩中心将增加更多的熟食摊位和座位数。熟食摊位将从34个增加到39个，座位也将增加到580个。

此外，小贩中心也将进行改造。自动扶梯和楼梯将被搬迁到别处，停车场的出入口也将重新定位。尽管这会导致停车位数量从之前的72个减少到49个，但这些改动都是为了给一楼的新熟食摊让路。国家环境局（NEA）表示，这些整修将有助于提高小贩中心的知名度。

JW 50 Hawker Heritage已被任命为新中心的运营商，他们提供的方案是所有投标者中最有潜力且摊主月租金最低的。该机构还提议中心的第二层专注于提供国际美食、节日食品、即食食品和即食产品。这不仅能让食客有更多的选择，还能维持原先的经营模式，一举两得。

此外，该运营商在管理咖啡店等食品场所方面拥有专业知识和多年经验，这有助于吸引租户到裕廊西小贩中心。他们还提出了烹饪创新计划，通过资助来帮助小贩和有志成为小贩的人才到培训班学习必要的技能。

NEA也将要求原址前的熟食摊主返回。他们已经联系了18名摊主，以协助他们在市场预留空置摊位。此外，小贩中心也将为有抱负的小贩提供预设摊位，租金减免12个月。

许多受访者表示希望新的小贩中心能提供更多种类的熟食。一位退休的会计主管说：“我所有的孙子现在都喜欢到麦当劳和PastaMania吃饭。当小贩中心重新开放时，我一定会带他们去那里。”但也有受访者表示，附近小贩摊位营业时间较短，希望小贩中心可以把当地饮食集中于一楼，方便食客走动。