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Havelock 拥有60多年历史的古早味虾面“ 哥文园虾面”

走!吃虾面🍜去了~~

想必在附近生活的大家都对这家飘香多年的虾面不陌生吧!以传统风味的古早味虾面而闻名,业主老夫妇更是成为一大活招牌。

Havelock Road 熟食中心也被称为 L 形小贩中心,以美食和拥挤的人群而闻名,尤其是在用餐时段更是座无虚席。宽敞的场地排满了蜿蜒的小贩,琳琅满目的美食任君挑选。

早在 1980 年代,哥文园就位于旧锡安路小贩中心。在他们还未成名前,业主也是一名卖kok kok面的小贩,得名自敲打竹竿是发出“角角”的声音。昔日,这些面档小贩都是以推着手推车形式沿街叫卖。现如今也已经传到二代人手里了!

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虾面均为4 新元/5 新元/7 新元价格,有虾面和猪尾面,而我选择了 5 新元的虾面外加一份猪皮和猪肠也只需要多加S$2 (汤或干自行选择)。

满满的配料!满满的米粉上覆盖了满满的配料,细数下可是有6 只小虾🦐、4 大片猪肉和大量的鱼饼和豆芽,大家可别看小碗小碗,里头分量确实不少!

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把所有配料配上猪油、辣椒酱和蒜片搅拌在一起简直太香了!浅尝一口便能吃到虾面浓厚的风味,米粉吸收了酱汁,同时保留米粉的韧性,简直太好吃了!不得不夸奖,虾处理地也非常到位,非常地干净,再加上去壳虾肉,谁人不爱!

可见业主可是花了不少心思和功夫。薄薄的猪肉片很嫩,对于那些可能觉得虾面有点腥的人来说,肉片绝对能帮助到去腥作用,至于汤头更是没话说,就是鲜,香,浓!

哥文园虾面 Covent Gargen Prawn Noodle

地址:Blk 22A Havelock Road, Havelock Road Cooked Food Centre, #01-24, Singapore 161022

Img: Sean Goh, HappyCat.黑皮猫 Google

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Written by Ah Wen

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