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一个时代的终结, 香港甜品帝国“许留山”也关门大吉

许留山在香港的最后一家分店将在11月底关闭,以新鲜芒果西米闻名并且拥有60年历史的甜点帝国将一去不复返。

根据新闻报导,位于油塘的最后一间专营店将营业至十一月底。

1960年代初,公司创办人许志玉追随已故父亲许留山的脚步,开始在香港元朗用传统手推车销售传统凉茶和凉茶。

1970年代,许留山在元朗开设了第一间专门的凉茶专卖店。

创新始于 80 年代,当时这家商店开始销售经典甜点和小吃,如红豆冻、煎萝卜糕和椰奶。

1992年,许留山发明了新配方“芒果西米露”,过后一炮走红。

随后几年,该品牌继续扩张,成为来港游客必去的新鲜水果甜品店。曾经在香港、台湾、中国大陆和马来西亚有超过300家分行。

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随着过度扩张和大流行对旅游业和餐饮业的影响,该连锁店也因债务而陷入法庭诉讼。

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高等法院于2020年 5 月 26 日下令关闭许留山食品制造有限公司。

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Written by FoodieSG

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