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有种美食就是不能消失,牛车水的“阿公碗粿“

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俗话说的好,越老的东西就越值钱,这点在食物上也是一样的,尤其是现在越来越发达的社会,想要找到原汁原味的传统美食也越来越难了。

所以大家现在都非常关注传统美食,而托网友的福,我们发现到了牛车水有一个售卖碗粿的摊位。

许多人说这非常适合当早餐,而他的帖子也让许多网友感到好奇,究竟碗粿有什么特别?

其实这是一道50年前深受大家喜爱的福建小吃。与菜粿的名字相似,这碗粿也是一种有配料的蒸糕。传统的碗粿是有甜味与咸味的,但在新加坡只有咸味的碗粿。

Stanley Ho

与菜粿不同的是,这家阿公碗粿是有多一层棕色酱汁,辣椒以及蒜泥的小吃。据我们祖父所说的,这道小吃在50多年前非常常见,而且多数都是由街头小贩售卖的。因此在他自己的帖子说到,这道曾经流行的小吃已逐渐从新加坡里消失了。

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他的帖子也让许多网友回忆起从前的事情,而有一位网友说到,他们最后一次吃碗粿还是几十年前,他们非常高兴到现在还能找到以前的美食。而有些网友记得,在他们小时候时,总会有个叔叔骑着自行车大喊“碗粿” “碗粿”的。

也有网友对于在新加坡也有碗粿感到非常惊讶,因为这道美食在台湾非常受欢迎。

这家牛车水的碗粿摊位是属于旧时光的味道,如果你们对这小吃感到好奇,想品尝一番的话,可以到Chinatown Complex的二楼找到这家摊位哦!

Scoop of Wah Kueh

由于这是新加坡为数不多的碗粿摊位,所以可能会有很多人想品尝。鉴于摊位叔叔在早上 7.30 左右就开始营业,大家可以早点前往,以免空手而归。

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地址: 335 Smith St, #02-116, Chinatown Complex, Singapore 050335
营业时间: 7.30am 至售完为止

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Written by Ah Wen

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