in

位于宏茂桥的中餐厅, “上海人家” 完美的小笼包,

广告

还记第一次是在2007年光顾这家店的。我对这家店的食物都非常有兴趣,以至于我回家后立刻把吃过的食物都记录下来,再分享跟大家。

这绝对是家值得品尝的餐厅。这家上海人家真的非常差独特,每次都带着满满的兴奋到来,然后带着满满的幸福感离开。这里的店主非常热情,而且对菜单上的食物只求更好,尤其是以他们家的小笼包最为明显。我第一次吃的时候就觉得他们家小笼包的猪肉馅可以做得更加香。

Shanghai Renjia

没想到,这次店主李先生说,他们也意识到这小笼包可以做得更好,然后也尝试也许多不同的馅料,直到最后他们才确定这跟猪肉供应息息相关。现在他们已经解决了这个问题,所以他对他们家的小笼包非常有信心。

而且他坚持让我不沾醋与姜汁一起吃,因为姜是为了掩盖猪肉的腥味,而醋是为了减少油腻感。他认为他们家的小笼包非常新鲜且原汁原味,所以坚持吃原味。

Shanghai Renjia

当我吃过以后,完全认同他的说法。可以说是吃过以来最好吃的小笼包了,绝对排前三名。

我觉得新加坡应该很少人会在意坚持把生煎包做的好吃,其实正确的方法是将包放置在平底锅又油炸,然后底部是用蒸的。虽然说得简单,但是这过程还是非常困难的,以至于大部分的人都是先将包蒸熟然后再油炸。

但是这样做的后果就是吃不到生煎包的特别之处,但这家店的做法就非常正确,所以这里的生煎包的味道与其他地方的都不同。

除此之外,如果你是面条爱好者,那么可以尝试点他们家的油葱面。这里的面条都是手工制作的,每一碗面条都是非常新鲜的,他们从来不使用隔夜的面条以确保食物的新鲜口感,而且也没有使用任何的防腐剂。就这么简单的一道菜,却可以带来满满的满足感。这面搭配着他们家的猪排一起吃,就更加好吃了。如果不是我还想要吃其他东西,我可以吃下两碗面。

广告
Shanghai Renjia

春卷是道非常普通且常见的菜肴,但是酥脆好吃的春卷却很难吃到。大家可以回想一下,最后一次吃到好吃到想介绍给所有亲朋戚友的春卷是什么时候了呢?现在这种春卷终于出现啦!每吃一口都可以感觉到酥脆的口感以及里面嚼劲的口感。

这家店的特别之处就在于他们不是使用多么昂贵的食材,但是却能把一道道普通的菜肴做得如此美味可口。就像他们家的韭菜炒鸡蛋,就是那么一道简单的菜肴,但是不知道为什么就是非常得好吃。

当大家光临的时候,可以尝试问问张先生,有没有不在菜单中的美食。刚巧我那天去的时候,他们家有道烟熏鸭是没有在菜单里的。虽然现在到处可见烟熏鸭供应商,但这道烟熏鸭却是他们自己亲手制作的,跟其他摊位卖的绝对不同。

Shanghai Renjia

顺道说一下,他们的休息日是在星期一,这天是他们为私人用餐顾客提供餐点的一天。如果您想安排最少10个人的聚餐地点,那么可以打电话预约这家餐厅,而最低费用仅为每人$ 30 !

总结给大家

这里的食物其实都相当不错,且好吃,但是我要提醒大家,如果大家在高峰时期前往,请做好等待的准备。因为他们的餐厅里面最有5张桌子,如果没有提前预约的话就没有座位可以坐了。而且他们家都坚持所有的食材都要新鲜制作,所以等待食物的时间也会比较久一点。

广告

地址:Blk 151, Ang Mo Kio Ave 5 #01-3046 Singapore 560151, Singapore
营业时间:11:00AM 至 3:00PM, 6:00PM 至 10:00PM
休息日:星期一
联络电话:63686927

Facebook Comments
广告

Written by Ah Wen

炒饭之王在淡滨尼开第14间店, 就快开完整个新加坡啦!

年纪轻轻就患癌未期, 不忘回馈社会 行善请人吃素食