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顺兴鱼圆麵,不排队根本就吃不到…

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在听闻位于西边的鱼丸面摊位是在早上9点前就卖完后,就非常好奇到底是怎样的面会在那么短的时间内就被客人们买完呢?

虽然这家摊位的营业时间是凌晨5点,但一营业,摊位前就立刻挤满了人潮。所以我非常庆幸,当我8点15分到达时,这摊位还有在营业。

当我在找这摊位位置的时候,他们告诉只要看到摊位前有很长的队伍,那就是了。

可当我找到的时候,感到很疑惑,因为我完全没有看到排队的队伍。在经过我的观察后,我发现到排队的队伍都已经排到了菜市场里面去了。没想到会是这样的情况,不过我还是加入了排队的队伍当中。经过了大概20分钟的时间,终于轮到我下单了。

Tengcc KC

小份量的面是$3,而大份量的则是$4,汤和干式的价格都是一样的。您可以选择自己想要的面条,例如:“黄面,米粉,幼面等等。。。” 而我点的是干式面薄和汤幼面。

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对他们家的干式面条非常期待,因为我看到他们的架子上放着很多的辣椒酱。他们家的辣椒酱看起来很独特,因为它是棕色,浓稠且颗粒状的,搭配起来应该会很好吃。

这里的干式面条($4)配有一大碗的手工鱼丸汤。鱼丸的份量很多,但是因为都很小颗,所以不吃起来没有饱足感,但鱼丸的味道以及口感都非常好吃。而且鱼丸也没有很浓烈的鱼腥味,搭配着大豆辣椒酱简直就是绝配!

虽然这面薄具有很强的碱性味道,不过搭配着酱汁吃却非常得好吃。而这里的棕色辣椒酱也为这整碗面添加了不少的风味。

然而这里的汤幼面才是今天的主角,吃了一口过后就会深深地喜欢上这面的味道了。这汤也给我留下了深刻的印象,搭配着浸泡在汤中的猪油也为汤增添了许多的味道。

味道让我想起了Bedok 85著名的肉脞面,这两者的味道相似却不相同,都是一样是潮州汤面,不过这里的却非常地香。非常推荐大家点他们家的汤面。

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地址:726 Clementi West Street 2, Singapore 120726
电话:6123 4567
营业时间:5 am 至 9 am

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Written by Ah Wen

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